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ほぼ毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン


<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

~ 銘醸産地のええワイン ~_d0212522_21580653.jpg


日酒販さん。
僕が敬愛するエージェント、林さんとパートナーシップを組むことで、
世界的に評価の高い造り手を輸入することが多くなった。
そしてその林さんの情熱を、同じく熱い心でもって世の人に伝え、
今レストラン業界で徐々に知名度が高まっているインポーターさんね。

ジャコモ・フェノッキオ。
今回はアルネイズだけの出展だが、バローロエリアにブッシアやヴィッレーロ、さらにはカンヌビまでも所有する凄い造り手だ。
サンジュスト・ア・レンテンナーノは言うまでもないよね。
他にも良質のモンタルチーノやタウラージも出展される予定やさかいに、お見逃しなく♬

担当は、関谷さん。
体育会系のノリだが、確かな情報は必聴。
いつ誘われてもイイように仕事後の体は極力空けているそうだから、
みなさん誘ってあげてね(笑)

日酒販さんのブースは、<A>。
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

11月1日現在
エントリー数:139名様

① 11:30 ~ 13:00 → 47名(あと3名様)
② 13:00 ~ 14:30 → 30名(あと20名様)
③ 14:30 ~ 16:00 → 36名(あと14名様)
④ 16:00 ~ 17:30 → 26名(あと24名様)

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-11-01 21:58 | インポーターのお話。 | Comments(0)


<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

このワイン会のランナップは、各担当さんと話し合って決めている。
といっても、インポーターさんの意見を尊重するのはもちろんだけどね。
エノテカビアンキの定番をより多くの人に知ってほしいと、ウチのリストに載っているものを中心に出す人もいれば、
載っていないものを用意してさらに定番アイテムを増やすべくセレクトする人もいる。

さて今日のインポーター、アルトリヴェッロさんは?
後者でしたな。
でも1アイテムだけ、ウチの定番リストに載っている。
それがこのワイン♬

~ 美味いと思わす テクニック ~_d0212522_17533890.jpg

キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ ‶ボッロ・デル・ディアヴォロ” 2017 (オルマンニ)

しばらく欠品していたが、このワイン会に間に合ったからと出展を決められた。
このワインの欠品、困るのよね。
なぜかって?
「じゃ、他のワインを」と言われても代わりとなりうるワインが見つからないからね。
それだけ、オンリーワンの個性をまとう。
飲んで確かめてみる価値、ありありだぜぇ?

担当は、渡久地さん。
グルメなお人やねん。
SNSでよく見かけるけどだいたい、食べてはる(笑)
それでいてワインのコメントは明晰だから、説得力がある。

恰幅のいいシェフが美味しい料理を作るんやろなぁと思われるのに似て、
最近体型にヴォリュームが出てきたように感じるのは、きっとそういう意図があってのことに違いない。
知らんけどw
ま、ボクも人のこと言えず、お腹が順調に育ってるけどねー。

アルトリヴェッロさんのブースは、<B>。
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

10月30日現在
エントリー数:134名様

① 11:30 ~ 13:00 → 44名
② 13:00 ~ 14:30 → 29名
③ 14:30 ~ 16:00 → 35名
④ 16:00 ~ 17:30 → 26名

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-10-30 17:53 | Comments(0)


<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

パシフィック洋行さん。

~ 人のつながり つややかに ~_d0212522_21291921.jpg

ウチがこのインポーターさんと取引を開始したのは写真左に写っているイナマだった。
約10年前、イナマのエクスポートマネージャーはマリアンナという美しくも知的な女性だった。
エレガントで胸元の開いたドレスを着た彼女と食事しながら話したけど、
もうほとんど頭に入らんかったなぁ胸元ばっかり見てて(笑)

なんの話?
そうそう、イナマの現在の担当はイナマ家の次男、アレッシオ。
けっこうなイケメンで最初に覚えた日本語は、

「キミって、かわいいね」

だそうだ(笑)

なにかと艶のあるカンティーナね💕
ワインの説明してないけど、それは会場で確かめてね♬

そして、写真右もよく知られたワインね。
トレンティーノの雄、サンレオナルドの風格が随所に感じ取れるセカンドワイン。

今回のワイン会では他に、アルトアディジェのコルテレンツィオ、ロエーロのマルヴィラなんかもお目見えするから、
チェックしてみてね♬

担当は、小林さん。
この人もまた色のあるお方でね。
ワインよりも何よりもまずギャルの話が先だ。
またギャルてオレもw

パシフィック洋行さんのブースは、「I」。
ギャルの話で盛り上がってね💕
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

10月28日現在
エントリー数:122名様

① 11:30 ~ 13:00 → 43名
② 13:00 ~ 14:30 → 25名
③ 14:30 ~ 16:00 → 30名
④ 16:00 ~ 17:30 → 24名

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# by enotecabianchi | 2021-10-28 21:29 | インポーターのお話。 | Comments(0)

<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

今日は、リリブさん。
イベントでご一緒させて頂くのはこれが2回目だ。
最初はアヴィノフェスタだったが、そのときはマルケ州のビールを扱わせて頂いた。
そう。この会社は他にもジェラートを扱っていたりと色んな顔を持つ。
ある東京の方の縁で今年、ウチの本業であるワインで商売させて頂くことになった。

担当は、角田(つのだ)さん。
こういった理由から僕もまだ角田さんのことをよく知らない。
今回の仕事でステキな「スキ」を見せてくれたら面白いんやけどなぁ(笑)
角田さんが紹介してくれ、既にウチで扱っている秀逸なワインはこちら♬

~ 期待度高まる ノーデータ ~_d0212522_19021827.jpg

リボッラ・ジャッラ ‶ミクルス” 2015 (ドラガ・ミクルス)
と、
ロエーロ・アルネイズ 2018 (ヴァルファッチェンダ)

自身の名を冠するミクルスはいわゆる「醸し」のリボッラ。
だから、こがね色を呈しているがその表情は明るくてふくよか。
トレビッキエーリは納得の結果だけど、貼らんでもよろしいでw

そして!
このアルネイズ、うまいねん♬
いくつかテイスティングして即決したのがこのワインで、関西ではまだあまり知られていない。

2アイテムともこのワイン会でテイスティングできるから是非飲んでみてね♬
ノーデータの角田さんも、イジってあげて下さいな♬

リリブさんのブースは、「F」。
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

10月26日現在
エントリー数:113名様

① 11:30 ~ 13:00 → 42名
② 13:00 ~ 14:30 → 24名
③ 14:30 ~ 16:00 → 28名
④ 16:00 ~ 17:30 → 19名

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-10-27 19:02 | インポーターのお話。 | Comments(0)


<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬
3社目は、サーノさん。
実はこのご紹介の順番、ワインリストを提出して頂いたインポーターさんの順番なのね。
で、サーノさんに3番目と伝えると、
「あー!一番狙ってたのに!」って返ってくる負けず嫌いの担当さんなのです(笑)

サーノさんはイタリア専門のインポーターに長年勤めた末、3年前に独立された。
社長兼担当は社名が社名だけに紹介するまでもないけども、佐野さんです(笑)

お客さんにワインを説明すると熱がどんどん入り、それに比例して距離が近くなる(笑)
でも大丈夫。口説いてるのとちゃうから♬

さてそんな佐野さんがご用意された一番のおすすめは、こちら♬

~ 近い近いも、個性なの ~_d0212522_20232747.jpg

エトナロッソ ‶ヴェルサンテ・セッテチェント” 2018 (カニカッティ)

これも名の通り、標高700メートルの高地で造られるエトナ。
ラベルはこのワインの味わいを如実に表している。
つまり、火山性土壌由来の強いミネラルとタンニンを感じるが、
持ち前のエロティックさによってそれらを柔らかく包み込む。
担当さんのキャラを反映しているかのようだw

佐野さんがこれを初めて飲んだ時、世界に輸出する量の半分をオーダーしちゃったというから、
その惚れ込みはホンモノだ。
会場で確かめてみてね。佐野さんの体温を!(笑)

サーノさんのブースは、「O」。
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

10月26日現在
エントリー数:113名様

① 11:30 ~ 13:00 → 42名
② 13:00 ~ 14:30 → 24名
③ 14:30 ~ 16:00 → 28名
④ 16:00 ~ 17:30 → 19名

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-10-26 20:23 | インポーターのお話。 | Comments(0)