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ほぼ毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

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イタリアワイン


<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

いよいよ明後日ですね♬
各インポーターさんをご紹介するも今日が最後。
大トリは、フードライナーさん。
ここもまた長いお付き合いね。
エトリヴァンさんと同じく、フードライナーさんを通って今でも日本で愛されている造り手がたくさんある。
ブルーノ・ジャコーザ、オルネッライアもそうだし、前回のアヴィニョネージもそうね♬
日本のイタリアワインシーンを創ったひとり、としても過言ではない。
さてそんな中、最初からフードライナーで今も扱っているという代表格が、
カ・デル・ボスコ、ピエロパンそして、クエルチャベッラだ。

~ きれいな味わい 時のこえ ~_d0212522_19485243.jpg

キアンティ・クラッシコ 2017 (クエルチャベッラ)

ここまでヴィンテージを大きくアピールしているキアンティ・クラッシコの造り手を、僕は他に知らない。
造り手の、「ヴィンテージの個性をそのままに」という意気込みが伝わってくる。
また、「このワインはレストランで楽しんでね」というさりげない願いも込められている。
長年変わらぬ美しいラベルはワインの味わいを体現しているかのようだ。

エレガントなキアンティ・クラッシコの代表格、クエルチャベッラ。
エノテカビアンキのラインナップにそういったワインが多いのは、
市場にそういったワインが増えたからなのか、
お客さんにそういうワインを求める人が増えてからなのか、なんて考えてみたけれど、
ただ単にウチ特有の「偏り」から生じてるって可能性もあるな(笑)

担当は、宮田さん。
最近、髪を切って爽やかになりよった。
あ、言い方悪いな...。
髪切って爽やかになりやがった。
あ、変わらんな
🤣

そんな、爽やかやけど酔った時の笑い声は誰よりも大きい宮田さんを、訪れてみてね♬

フードライナーさんのブースは、<K>。

それではエントリー頂いたみなさま♬
新しい会場でお逢いしましょう💕

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。


11月15日現在
エントリー数:182名様

① 11:30 ~ 13:00 → 50名(受付終了)
② 13:00 ~ 14:30 → 45名(あと5名様)
③ 14:30 ~ 16:00 → 49名(あと1名様)
④ 16:00 ~ 17:30 → 36名(あと14名様)

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-11-15 19:49 | インポーターのお話。 | Comments(0)

<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

モンテ物産さん。
エノテカビアンキ創業時からのお付き合いだから来年で20年になるのね♬
言わずと知れたイタリア専門の輸入商社で、飲食業界にとって切っても切れない重要なインポーターなのです。

担当は、稲田さん。
12年前にも担当して頂いていた。
その後、稲田さんはミラノ駐在員となり、一緒に現地の造り手たちを巡ったりもした。
帰国され、東京勤務を経て大阪に戻って現在に至るが、
その間に4人の子供を持つ40のおっちゃんになりましてん(笑)

そんな稲田さんのイチオシがコレッ♬

~ サンジョヴェーゼを 知り尽くそ♬ ~_d0212522_22501628.jpg

ヴィノノービレ・ディ・モンテプルチアーノ 2016 (アヴィニョネージ)

このDOCGの造り手の中でここ数年、最も派手に進化した造り手ではなかろうか。
サンジョヴェーゼ100%へのシフト。
ビオディナミへの転換。
と言うは簡単だが、すさまじい投資と努力、そして筋の通った理念が実を結んだ。
今や名の通り、真に高貴なワインへと変貌を遂げた。
ヴィンテージによってはブルゴーニュグラスにフィットする。
前のラベルのアヴィニョネージでは考えられなかったことだ。
会場でそのエレガンスを、確かめてみてね♬

なお、今回のモンテ物産さんが出展するワインは全て「サンジョヴェーゼ100%!」
初っ端に行ったらアカンやつ~(笑)
せやけどそのセレクト、潔くて好きです💕
どんなラインナップかは、エントリーされた方はメールでお知らせしましたね。
出展数は100アイテムを超えるから、予めテイスティングするアイテムを決めておいてくださいね。
時間が限られてるさかいにね。

それでは、新しい会場でお逢いしましょう💕

モンテ物産さんのブースは、<R>。

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

11月12日現在
エントリー数:174名様

① 11:30 ~ 13:00 → 50名(受付終了)
② 13:00 ~ 14:30 → 44名(あと6名様)
③ 14:30 ~ 16:00 → 46名(あと4名様)
④ 16:00 ~ 17:30 → 34名(あと16名様)

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-11-13 22:50 | インポーターのお話。 | Comments(0)

<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

ワインウェイヴさん。
ボクにとって個人的つながりが最も深いインポーターですな。
最初の担当である西川さんも、現社長である中田さんも、東京で活躍されている土橋さんも、
そして今、担当して頂いてる中村さんも、みーんな僕の上司だったもんで(笑)

この先輩方に社会人一年生の丸谷青年は育てられたわけやから、変態にならんわけがない(笑)

ペーペーの丸谷は歳が近いことからよく中村さんに付いてお客さんを巡った。
ある時、得意先へワインを12本配達する際、肩に担ごうとした丸谷は勢い余ってワインをバックドロップしてしもた!(笑)
これ以上はないというくらい、ワインが粉々になったのは言うまでもないね♬

そんなおバカな部下を爆笑でもって許してくださいましたね中村さん。
あんときはごめんなさいね(笑)
この場をお借りしてお詫びしますw

なんの話?
そうそう中村さんね。
そんな寛大な心を持った、ヒョーヒョーとしたお方なのですよ。
せやけどワインへのこころはメチャ熱いさかいに、ギャップにやけどしたらアカンねんでw
そんな中村さんのおすすめするワインは、コレッ♬

~ うぐいすいろが 馴染む味 ~_d0212522_17221505.jpg

ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ ‶トラディツィオナーレ” (モンテニドリ)

ワイン会では現行の2019年が出展される。
写真はウチで寝てはる2015年ヴィンテージね。
「ヴェルナッチャを熟成させるの!?」
なんて思ったそこのアナタ!
会場で飲んで確かめてみるといい。
すぐさま、寝かせてみたい!って思うに違いない。
キワもん好きの変態行為とは決して思わないだろう。知らんけどw

文字通り、ヴェルナッチャの伝統的手法で造られるワイン。
「観光客向けの」とは絶対に言わせない、当主エリザベッタのこころが詰まったワインなのよねぇ♬
ところで、モンテニドリのワインのラベルは、日本の伝統色に通ずる色を採用していることが多いように思う。
ヴィンブルスコは<山吹色>、
カラートは<栗色>、
そしてトラディツィオナーレは、<鶯色(うぐいすいろ)>だろうか。
エリザベッタのセンスが随所にみられるモンテニドリのワイン。
ワイン会ではトラディツィオナーレだけだが、改めて見直してみる価値、ありありの造り手ではなかろうか?

ワインウェイヴさんのブースは、<L>。
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

11月11日現在
エントリー数:173名様

① 11:30 ~ 13:00 → 50名(受付終了)
② 13:00 ~ 14:30 → 42名(あと8名様)
③ 14:30 ~ 16:00 → 46名(あと4名様)
④ 16:00 ~ 17:30 → 35名(あと15名様)

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-11-12 17:22 | インポーターのお話。 | Comments(0)


このワイン会はいろんな人に助けてもらいながら準備を進めてるんやけど、
一番勉強させてもらってるのが今日ご紹介の、仙石さん。
和歌山のインポーターさんね。

今回の世界的な緊急事態の中、いち早く「リモートセミナー」を開催し、
そのクオリティたるや他の追随を許さないほどだ。
そういった理由から、この度のQRコードでのエントリーなんかは仙石さんからすればお手ものもだ。
もしもボク一人で準備してたら、いまだに「ハガキエントリー」で止まっていたに違いない(笑)

さてさてそんなワイン会だが、開催までもう1週間切ったね!
ワインリストがようやくできたので、エントリー頂いた方にはひと足先にメールでご用意しますね。

さて仙石さんは今、良質のルガーナサンジミニャーノを輸入するが、
なんといっても看板カンティーナは、これでしょ?

~ 生き生き話を 会場で ~_d0212522_20283534.jpg

モンテリオーロ 2017 (コッポ)

アスティで1892年創業というからその歴史はホンモノだ。
ピエモンテにおける「シャルドネ・バリック」というカテゴリーをけん引したこのワイン。
秋が深まり思った以上に売れているらしい。すでに2018年に移行した。
ウチのお客さんである和食屋さんでも気に入って使って頂いてる。
期待を裏切らない上品さ、ってことね。
会場で深く味わって、上質を確かめておくんなまし~♬

担当は、吉岡さん。
ウルフルズの「大阪ストラット」に出てくる「かよちゃん」は彼女のことやねんで。
うそやけどw
造り手の言動をつぶさに見てはるから、
かよちゃんの話は生き生きしていて面白いのですよ。
聞きながら飲むと、美味しさもひとしおだぜぇ?

仙石さんのブースは、<N>。
新しい会場で、お逢いしましょ♬

このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

11月11日現在
エントリー数:173名様

① 11:30 ~ 13:00 → 50名(受付終了)
② 13:00 ~ 14:30 → 42名(あと8名様)
③ 14:30 ~ 16:00 → 48名(あと2名様)
④ 16:00 ~ 17:30 → 33名(あと17名様)

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-11-11 20:28 | インポーターのお話。 | Comments(0)


<エノテカビアンキ・ワイン会>に出展されるインポーターを毎日ご紹介♬

スリーボンド貿易さん。
社名の通り、本業はボンド屋さん。
企業理念は、「一滴のこころで未来をつくる」というからホンマモンのボンド屋さんね。
ビジネスパートナーはトヨタをはじめとする世界企業というから、スゴいよね。

なんの話?
そうそう、ワインやね。
その大企業のイタリアワイン部門が、スリーボンド貿易さんってわけ。
近年急速に銘醸ワイナリーの扱いが増えたインポーターさん。
モンテヴェルティーネやゼナート、アルジョラスと名だたる造り手を輸入する。
そして最近、この造り手も名を連ねることになった。

~ ほっこりワインで あったまろ ~_d0212522_16103751.jpg

フォサリン 2018 (ロンコ・デイ・タッシ)

ようやくレストランで見かけるようになったが、
こんなに優良な造り手が今までほとんど見かけなかったのは、前のインポーターに問題があったからやろね。
実際、同社に移ってセールスが動き出したらよく見かけるようになったということは、確かな品質である証左ですな。

フォサリンは、この造り手のフラッグシップワイン。
複雑性とスケールの大きさ、はっきりとフリウリを感じられる存在感は、
価格を見たら、え!?ってビックリするに違いない。

担当の藤井さんがセレクトしてくれた6アイテムの中には、カスタルディのサテンやタウラージもあったが、
個人的なおススメはこのフォサリンだ。
これから寒くなればなお、この深い味わいに目を細めることになるやろね♬

藤井さんは徳島出身の頑張り屋さん女子。
周りからは「葉月ちゃん」と呼ばれ、ハムスターに通じるキャイらしさを持つ愛されキャラなのよねぇ💕
好物はひまわりの種?(笑)
じゃなくてナポリの郷土料理♬
って聞いたことあるから、そのあたりも会場で聞いたげてね♬

スリーボンド貿易さんのブースは、<E>。
新しい会場で、お逢いしましょ♬


このワイン会は業務店関係者のみのイベントです。
一般の方はご入場できませんのでご了承くださいませ。

11月9日現在
エントリー数:159名様

① 11:30 ~ 13:00 → 50名(受付終了)
② 13:00 ~ 14:30 → 34名(あと16名様)
③ 14:30 ~ 16:00 → 42名(あと8名様)
④ 16:00 ~ 17:30 → 33名(あと17名様)

ええイタリアワインあります♬ → http://www.bianchi.jp/

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# by enotecabianchi | 2021-11-09 16:11 | インポーターのお話。 | Comments(0)