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毎週月曜日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン


 お花見日和の週末ですね。
 せやけど レストランで、ロザート飲みましょか ♫

季節に合わせるなら、ロザートは必然なのです。_d0212522_18491247.jpg
フランチャコルタ・ロゼ (サンクリストーフォロ)

 ロザートの最大の特徴といえばやはりその色あいだが、
 それだけに ラベルに使われる色は、その造り手のセンスが光る。
 サンクリストーフォロのロザートは、日本の春に最もよく似合う色ではなかろうか。
 「ピンク」 ではなく、「ももいろ」 とか 「さくらいろ」 と ひらがなで表現したくなる。
 もうこれがあるだけで テーブルが華やぐ。
 そんなワイン、やねん。
 味わい?
 言うまでもありませんな ♫

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!この季節にこそ、ロザートをはじめよう ♫ ~


# by enotecabianchi | 2019-04-06 18:50 | この季節に飲みたいッ! | Comments(0)

 この業界に入った時から、いやもっと、創られた時からラベルのデザインが変わっていないワインって、あるよね。
 好きやわぁ ♫
 バローロやバルバレスコ、ブルネッロの造り手にはそういうものが多いが、
 もっと身近なところでは、
 プーリアの 「タウリーノ」 や、
 シチリアの 「レガレアリ」 なんかも、ずっと変わらない。
 そして、このワインも。 ↓

ミネラルと官能、カルヴァリーノ。_d0212522_19525420.jpg

ソアヴェ・クラシコ ‟カルヴァリーノ” 2016 (ピエロパン)

 アニバーサリー・イヤーは、ちょっとだけ賑やかになったけどね。
 思えば、この業界に入りたての若造の僕が、
 リストランテでもって初めて飲んだワインが、このカルヴァリーノだった。

 45年 造り続けるって、すごいことやと思わへん?

 若い頃は凛としていて、フワッと鼻をくすぐる香りが心地よく、
 スレンダーでシャープな口当たりだが、果実の柔らかさを持ち併せる。
 その柔らかさが ほんの少し、官能。
 熟成を重ねれば、凛としたカタさはやがて 丸みを帯びて 豊潤さが増し、
 若い頃に感じた 「ほんの少しの官能」 が 「エロティック」 へと変貌する。
 そしてそのエロ度は 年を重ねるごとに増してゆくのだッ!
 
 あ、ワインの表現やでw
 そう。 そんなワインなのですよ。
 そやから今、ウチで寝てはる カルヴァリーノが、いったいどんなエロいコに昇華しているのか、
 楽しみで仕方ないのですぅ ♡

 以上、妄想終わり。
 仕事に戻りますぅ (´;ω;`)

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!官能的葡萄酒、取り揃えて〼 ~


# by enotecabianchi | 2019-04-05 19:55 | 妄想的ブログ。 | Comments(0)

サルデーニャ島のお手本を味わおう ♫_d0212522_20112810.jpg
セネス 2014
と、
イス・アルジョラス 2017

 ようやく入荷!
 お待たせしました!

 上質なカンノナウ そして ヴェルメンティーノのお手本的銘柄。
 そして、アルジョラスがなぜ凄い造り手と呼ばれるのかを知るに、
 最適なワインたちといえようか。
 気兼ねなくオーダーできる価格帯としてね。
 
 お店にあると、安心感が増す。
 そんな造り手なのですよ アルジョラスは。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!お手本ワイン、いっぱいあります ♫ ~


# by enotecabianchi | 2019-04-04 20:12 | 再入荷! | Comments(0)

 新元号が発表されてから、
 FMココロでは エリック・クラプトン <レイラ> へのリクエストが増えているらしい。
 オモロいやん 関西人 ♫

 ワインに関連することやったら なんやろか?
 なんて考えてしまうやないの。
 さて、この造り手を輸入してるの、だーれだ?

新元号、追い風なるか?_d0212522_19552739.jpg
メイワッ!

 やね。
 きっと 新元号が <令和> と発表されるやいなや オーダーが殺到しているに違いない。
 そんなインポーターが輸入する主力、レ・バッティステッレ。

ソアヴェ・クラッシコ ‟モンテセイ” 2018
と、
ソアヴェ・クラッシコ ‟バッティステッレ” 2016

 最も過小評価されているイタリアワインのひとつ、ソアヴェ・クラッシコ。
 そして、このワインを造るのは 寡黙で熱き心を宿した、涙もろいご夫妻だ。
 価格と品質 そしてこのルックスならば、
 新元号フィーバーも手伝って すぐになくなっちゃうかもよ~?

 知らんけど w

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!クラプトンとバッティステッレのアッビナメント、オモロそうやな ♫ ~


# by enotecabianchi | 2019-04-03 19:58 | なんてことはないが面白い話。 | Comments(0)


 セラーを片付けてたら、↓

ショーンの悪戯。_d0212522_21540420.jpg
 だッ、誰や 落書きしたん!?
 いやいや、このワインを造っているご本人ね ♫
 落書きの日付は、昨年12月12日。
 ショーンと初めて会って、食事をご一緒した日だ。
 粋な悪戯ですな。

 エノテカビアンキの宝が またひとつ増えた。
 ありがとう ショーン ♫

 あ、ちなみにこのワインは完売で、2016年ヴィンテージの入荷待ちでございまする。
 この秋が、すでに待ち遠しいね ♫

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!毎年買うべきワイン、なのですよ。~


# by enotecabianchi | 2019-04-02 21:55 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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