ブログトップ

毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

カテゴリ:今 売れてるワイン。( 3 )


d0212522_17272351.jpg
コンメッサリオ 2014 (イル チヴェッタイオ)

 今回のワインリストからのデビューで、とりわけよく出ているワイン。
 モンタルチーノの南に位置する 「モンテクッコ」 の造り手。
 ブドウは、サンジョヴェーゼ、カベルネ、メルロ、アリカンテ。
 そう聞くと、濃いワインかな? と思いがちだがそうではない。
 熟成に樽を使わないことで、南トスカーナのワインをバランスの整った奇麗なワインに仕上げる。
 むろん、それだけが理由ではないけどね。
 いつまでも飲み続けられるワインだから、リピーターが多いのも頷ける。

 このワインをテイスティングした時、
「あ~わかるわかる! あの人こういう味わい好きやもんなぁ。」
 って思わず声出して笑ってしもた。
 地味だが、飲み進むほどに味わいが深くなる。そんなワインを多く取り揃える。
 
 おっと そういえば、今日は彼の誕生日。
 おめでとう ♫
 いつまでのあの大笑い、期待してますよ。
 
業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 目ぇチカチカするのんオレだけやろか?(笑) ~


[PR]
by enotecabianchi | 2018-09-29 17:39 | 今 売れてるワイン。 | Comments(0)

d0212522_19273084.jpg
ジュンカーロ 2014 (サンタ・カテリーナ)

 はい。 「今 売れてるワイン」 その2ぃ。
 相模屋さんが輸入するワインと、「ビオワイン・インポーターだッ!」 と自認するところが輸入するのとは、少し違う。
 何が違うのか説明できないが、飲めば、言わんとしていることは解ってもらえると思う。
 ジュンカーロは、ビオワイン大好き! って人が飲んだら大喜びするような白ワイン。
 ところが、そうでもない人にも 美味しいと感じさせる面白いワインだ。
 相模屋さんのワインはそういうのが多い。 むろん、個人的見解ではあるけれど。

 エエ具合に、肩に力が入ってないワイン。
 なんか変な表現やなw
 でもそんなん。
 蒸し暑いと 強いお料理は しんどい。
 ほんのりダシの効いた、口に含むごとに 「じわじわ~っ」 ってくるお皿に合わせたい。

 「お野菜くたくたに たいたん」 とか、ほんの少しミントを加えたカポナータ なんかも、
 涼しげでエエね。

 なんかお腹すいてきたわ。
 帰ろ。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! ウマいワイン、取り揃えてますわよ ♡ ~


[PR]
by enotecabianchi | 2018-06-23 19:45 | 今 売れてるワイン。 | Comments(0)

「今 売れてるワインはなんですか??」

 よく聞かれるように思われるが、レストランの人からは意外とこの質問は来ない。
 そう聞くのはたいてい、インポーターさんだ (笑)
 そういう皆さんのために、ジャンルを設けて時々アップするね ♬
 あ、お店の人も参考にして下さいよ~ ♬

d0212522_19502824.jpg
ベッローネ 2016 (カザーレ・デル・ジリオ)

 はい。
 5月のリストから新しく仲間入りした中では 最も売れているワインではなかろうか。

<ヴァラエタル(単一品種)ワインを適正な価格でリリースする>

 この明確なコンセプトを、ラツィオ土着品種のこのワインでも踏襲する カザーレ・デル・ジリオ。
 この価格にあって このヴォリュームと上質な酸とのバランスは、流石というほかない。

 ワインリスト5月号、<中部イタリアの白 No.1> に掲載中 ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! ブログの読者はほぼインポーター という噂w ~


[PR]
by enotecabianchi | 2018-06-12 20:01 | 今 売れてるワイン。 | Comments(0)