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bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

カテゴリ:イメチェン!( 10 )


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ヴァレンティーナ・パッサラックアの、
コジコメ 2016 , 2018

 フルモデルチェンジといったところか。
 ええハッチャケ方やね。
 ビオディナミ農法を踏襲するもそのシンボルでもある<月>から、<太陽>に変わったのが、
 ラベルにおける最大の変化であろうか。
 ガルガーノの地形をラベルにあしらうのはそのままに、
 その大地を太陽が照らし、ツバメが3羽、悠々と羽ばたく。
 先頭はヴァレンティーナ、うしろの2羽は彼女のふたりの娘だ。

 「ラベルにおける」と敢えて書いたのは中身にも変化があるからで、
 2016年はファランギーナ100%だったのが、2018年はグレコ100%となった。
 コジコメはヴァレンティーナ自身の表現。
 それを名乗るには、2018年はグレコが相応しいという、彼女独自のコンセプトによるものだ。
 まだ飲んでいないけれどその考え方、好きやわぁ。
 説明を要するけどね。
 この時代にあってアルコール度数が「11%」っていうのも面白い。
 
 久々に、「この造り手に会ってみたい!」と感じた。
 いつか、必ずね。

 飲んだらまたレポートするねー♫

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!ストーリーのあるラベルは、味わいに深みを与えるね♫ ~


by enotecabianchi | 2019-09-17 18:23 | イメチェン! | Comments(0)

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ローザテッラ 2017 (ヴァレンティーナ・パッサラックア)

 この上なくフルモデルチェンジ(笑)
 前のラベル? こんなん。↓
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 ここから比べると、何かが弾けちゃった感すらあるね。
 造りは何ら変わっていないとのことだから、
「やらかくて優しい味わい」のロザートなんやろなッ♫

 ほんの少しの欠品だったけれど、
 ローザテッラ新ヴィンテージ、
 ただいま入荷ッ♫

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!美味しいロザート、取り揃えて〼 ~



by enotecabianchi | 2019-08-09 19:46 | イメチェン! | Comments(0)

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モンテプルチアーノ・ダブルッツォ “リパロッソ” 2016 (イッルミナーティ)

 はい。 ラベルチェンジ~ッ ♬
 ヴィンテージ移行に伴うイメチェン。 実際はもうちょっと先だけどね。 サンプルが届いた。
 ちょっと高級感でたね。
 フォッソコルノの 「アイレス」 といい、モンテプルチアーノ・ダブルッツォ のイメージを刷新するには、良い流れだと思う。

 「安くて美味しい」 ものが圧倒的に多かった頃からは時代が流れ、「高品質高価格」 なモンテプルチアーノ・ダブルッツォ も大いに市場に歓迎されている。
 多様性が増した、ということね。
 昨日のヴェルディッキオでも同じことがいえるし、言うまでもなく、キアンティも昔、その道を歩んで今の地位に至る。

 ますますの品質向上が、楽しみやね ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! そやから、「モンプル」 とか省略しないでね ♡ 「キャンクラ」 も、いやぁぁぁッ! ~


by enotecabianchi | 2018-08-24 18:21 | イメチェン! | Comments(0)

 この時期の風物詩にもなったイベント、「ソアヴェ・スタイル」。
 その影響か、レストランでもソアヴェを見ることが多くなった。

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ソアヴェ・クラッシコ “モンテセイ” 2017 (レ・バッティステッレ)

 キャワいくイメチェン ♬
 エエなぁ。 このラベル。

 一度 ウチのオフィスにも来て頂いたことがあるが、元々ブドウ栽培農家だったからか、「真面目!」 を絵に描いたようなご夫妻。
 前のヴィンテージまでは、うしろに写っている ちとカタいラベルだった。
 造っているソアヴェ・クラッシコ 3種ともこんな感じだったから、このイメチェンは嬉しいね。
 奥さまのアイデアやろか?

 まだ飲んでないからコメントできないけれど、お客さんのリピート率を見ていたら、2017年もきっと、美味しいんやろなぁ。
 近々、買って帰ろっと ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! エンブレムがいっぱい ♬ ~


by enotecabianchi | 2018-08-21 18:53 | イメチェン! | Comments(0)

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キアンティ・クラッシコ 2015 (テヌータ・ディ・ノッツォレ)

 このところ、ラベルチェンジ多いね。
 ウチが扱う キアンティ・クラッシコの中でも特に古典に属する ノッツォレ。
 なんや、オサレになりましたやん ♬
 右が 2014年までのラベル。
 誰が見ても、「古ッ!」 って感じる(笑)。
 味わいもまた然り。
 そして、このワインはこのスタイルを貫いてほしいと願う。
 気になったから飲んでみた。

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 そして、安心した。
 若干の <洗練> はこの時代、当然といえば当然。
 ノッツォレのスタイルは堅持した。

 自信を持ってお勧めするなり。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 気になったらすぐに確認したいやん? ~


by enotecabianchi | 2018-05-22 18:28 | イメチェン! | Comments(0)

 お昼からお出かけ ♬
 せやさかいに 早めのアップ。

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ロッソ・ディ・コントラーダ 2015 (マラビーノ)

 ん?
 「ノート」 とちゃうのん?

 そうなの。 このヴィンテージから名前が変わったよ ♬

 なんでぇ?

 フフフ。 そのあたりはこの9月、
 造り手が来日するらしいから、その時じっくり聞いてみよう。

 それまでは、疑問に思いながらも美味しく飲んでねッ ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! ネロダーヴォラのルーツを、味わいたまえ ♬ ~


by enotecabianchi | 2018-05-17 11:01 | イメチェン! | Comments(0)

 欠品していたワインがようやく届いた ♬
 と思ったら! ↓

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 ラベル変わった!!

ロエーロ・アルネイス 2016 (マッテオ・コッレッジャ)

 華やかになったねぇ ♬
 味わいもまた華やかになった。
 かどうかは飲んでないから知らんけど w

 近々 テイスティングするねん。
 またレポートするねん。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 待望の入荷、続々 ♬ ~


by enotecabianchi | 2018-05-16 19:25 | イメチェン! | Comments(0)

 ロゼがよく出るね。
 とりわけ、ロゼ・フランチャコルタが。

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フランチャコルタ “ソウルロゼ” 2011 (コンタディ・カスタルディ)

 モデルチェンジ。

 ワインのボトルが透明なら、そのワインの色合いは見ればわかるが、リスクが大きいのもまた事実。
 白や赤と比べて 「色あい」 の重要度が高いロゼは、その 「パッケージ」 に注目してみよう。
 ラベルや キャップシール にね。
 そのワインの色合いを的確に表現していることが多い。

 モデルチェンジで、淡い玉ねぎ色から、鮮やかなピンクへ。
 「温かみ」 よりも 「ドライ感」 が増した感じ。

 ワインのキャラクターが的確に表現されたパッケージは、「粋」 やね ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! ドライロゼは、お料理の良き伴侶、やねん。 ~


by enotecabianchi | 2018-03-07 18:17 | イメチェン! | Comments(0)

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バローロ 2013 (チェレット)

 チェレット。
 懐かしく思われる人、多いかもね。
 ここ最近、レストランで見かけることがほとんどなくなった。
 美味しいのにね。
 営業不足なんだろね。
 前の担当さんは 「育休」 のためしばらくお休みされるそうで、
 代わりの人を紹介して頂いたけれど、どうやらその人もお休みされているようね。

 さまざまな区画のバローロをブレンドして造られるバローロ。
 そういう意味では、「ピオ・チェーザレ」 のスタイルと重なる。
 バランスが整っていて 美味。

 左は、同じバローロの前のラベルのもの。
 これこそがチェレット! って感じた人、僕と同年代やね。
「ゾンケラ」。
 長年このラベルだったが、法改正により 2009年のこのヴィンテージを最後に、チェレットのバローロは 「ゾンケラ」 の名を捨て、今のラベルに至る。

 造りやスタイルは変わらないが、個人的には、
 前のラベルが、良かったなぁ。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! エエ感じに、熟成してるんちゃう? ♬ ~


by enotecabianchi | 2018-02-09 21:39 | イメチェン! | Comments(0)

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ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ 2014 (モナチェスカ)

 また エラいイメチェン やな~。
 イメージカラーの山吹色を、卒業しはりましたね。
 しかも! カンティーナ名の 「 La 」 がなくなったね。
 意図あることなのやろか? 気になるね。
 まだ飲んでないから味わいは追々レポートするとして、
 価格も変わっているので、詳しくはお問い合わせ下さいませね。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! あれ? 面白くないブログやなぁ。 明日はコマシなの書きます ♡ ~


by enotecabianchi | 2017-08-09 19:55 | イメチェン! | Comments(0)