毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ

梱包にもセンスが出るのですね。

　毎朝、何十ケースとワインの箱が届く。
　そんな中、↓

思わず微笑んだ今日の段ボール。

　エエなぁ（笑）
　なんとなく ＜かぼちゃワイン＞ を思い出してしもたｗ
　あるいは、ラ〇ホテルのロゴにこんなんありそうやなｗ

　時折、＜納品書剤中＞ なんて書いた箱が届く中で、
　このセンスと親切さは秀逸といえようか。
　あ、奥のロザートも ♡ マークやね ♫
　チャーミングやから欠品もまぁいいか―、なんて思ってしまうね。
　そんな、楽しい仲間と仕事してますねん。

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！大和魂を持つイタリア人、二人知ってるよ ♫ ～

ベタで来たら、ベタ返し。

　二十四節気のひとつ、「大暑」。
　わかりやすすぎるやろ！ とツッコみたくなるような この暑さ。
　ほな今日は、この 「わかりやすい」 をキーワードに、話を進めよか。

＜わかりやすい例 その１．＞
～ アメリカンロックが好きだ ～
　覚えやすくてキャッチーなギターのリフ、
　Ａメロ、Ｂメロ、そしてサビがきて ハイ！ここでギターソロッ！！
　初めて聴いたのに何故か流れがわかってしまうやつね。
　モトリークルーの 「Dr. Feelgood」や、
　ガンズ＆ローゼスの 「Welcome to the Jungle」 などは、
　その最たる例であろうか。

＜わかりやすい例 その２．＞
～ ベタな笑いが好きだ ～
　もう同じシーンであぁ、あれがこうなるんやろなとわかりきってるけれども、
　同じところで笑ってしまうねん。
　言うまでもないが、新喜劇はその好例と言えよう。
　長澤まさみさんが大阪弁で話す 金鳥のＣＭも、好きやでぇ ♬
　コレね ↓

「どうなったと思う？」


　何のブログや？

＜わかりやすい例その３．＞
～ わかりやすいラベルが好きだ ～
　と、ここでこう繋がるのね。

ルガーナ “カポテスタ” ２０１６ （カッシーナ･マッダレーナ）

　あ、なんか涼しげ～ なラベルやね。
　ルガーナは 「山の涼しさ」 を心地良く表現されたものが多いが、
　このカポテスタは、ラベルも香りも味わいも、何をとっても涼しさ全開。

　ツッコみたくなるほどのベタな暑さへの対処法は、
　ベタに涼しいワインが、よろしいやん。

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ エエなぁ ♬ ～

営業マジック♪

　地域別ワイン会「エミリアロマーニャ」へお越し頂きました皆々さま。

　雨の中、ありがとうございました。

　開催日にまさかの梅雨入り宣言…。

　いつから雨オトコになったんやろか。。

　さてさて、ワイン会でのチャリティブラインド試飲、今回は、「エミリアロマーニャのサンジョヴェーゼを探せ！」。

　３アイテムからひとつを当てるというもの。

　あとの２アイテムは、これだった。↓

Ａ. ロッソ･ディ･モンタルチーノ ２０１５ （イル･ポッジョーネ）

と

Ｃ. キアンティ･クラッシコ･リゼルヴァ “レ･バロンコレ” ２０１３ （サンジュスト･ア･レンテンナーノ）

　で、当のエミリアロマーニャ代表は、

Ｂ. サンジョヴェーゼ･ディ･ロマーニャ･リゼルヴァ “プルーノ” ２０１３ （ドレイ･ドナ）

　一緒に撮ろうと思ったが、たくさんご注文頂いて在庫切れてしもた！

　残念なことに 「Ａ」 はブショネだった。

　見事当てた人ももちろんいたが、少なくない数の人が、「Ｃ 」 を選んだ。

　全ての人に聞いたわけではないので理由は謎だが、同じく 「C」 を選んだある女子のコメントを紹介しよう。

「Ｂを飲んだとき、あぁ、なんて上質なんだと思いました。

　これはきっとトスカーナ。 しかもかなり上質のサンジョヴェーゼですね。

　ありがとうございます。こんなに良いワインを飲ませてもらって♥
　なので私の答は、『C』 です。」

フッフッフ。

もしもそう思った人が多数ならば、このブラインドテイスティングは大成功だったと言えるね♪

「Ｃ」 と答えた人は結果的に間違えたが、当てるのが目的ではない。

　過小評価されがちなエミリアロマーニャが、正しく評価されたということだ。

　ワイン会の翌日である今日、すぐにオーダーが入ったのも頷ける。

　ええワインやなぁ♪

　ところでこのコメントを残した女子の正体は、

　このワインを輸入するインポーターの担当さんだ（笑）

　こ、これも営業トークなのか！？

　だとしたら、恐れ入ったぜ！ 戸田裕貴子！

　間違ってるけど w

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ 個性派の営業さん多いな ウチ ♬　～

古代ローマはグルメな時代？

　今宵は造り手さんとデナーやさかいに、早めのアップ。

　そう。 古代ローマ時代に名声を博した ＜ファレルヌム＞ の造り手、「ヴィッラ･マティルデ」。
　古代ローマ時代に ＜良いワイン＞ なんか分かるの？
　とか言うかもしれないが、侮るなかれ。
　紀元前だからキリストが生まれるよりもずっと前の時代。
　そこには既に 「暦」 が存在したし、現代のような 「選挙」 もあった。
　ユリウス･カエサルは 「皆既日食」 のことを既に知っていて、それを戦略に採り入れ 怯える敵に対して大勝したとかいう話もあるとかないとか。
　更に更に、
　って、ああッ！！
　このまま書き続けてたらデナー間に合えへんがな！
　早めのアップの意味ないやん。

　ファレルノ･デル･マッシコ の造り手は他にも存在するらしいが、名実ともにこのヴィッラ･マティルデが孤高の造り手といえよう。
　どんな食事会になるのか楽しみやね。
　またレポートするなり。

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ 昔話もまた改めて♬　～

ワインリストあるある。 その弐 ～ その四。

　G.W. やね。
　ドコ行っても 人いっぱいやね。
　行列に並ぶよりも イタリア料理店予約して、優雅に時を過ごそうじゃないか。
　G.W. 期間中、オープンしているお店が意外に多いからね。

　さてさて、
「ワインリストあるある～ッ♬」
　その弐。
　ヴィンテージが替わる、どころか、翌日、来ない、っちゅうやつね。
　初日にして、欠品！

ピノグリージョ “デッシミス” （ヴィエ･ディ･ロマンス）

　リストに掲載されていますが欠品です。 どうかご自分で、赤ペン先生お願いします！
　これはもう僕の完全な確認ミス。 担当さんを責めているのではないよ。
　ワインリストは時間との闘いやさかいに、なんて言い訳、通用せぇへんねん。

　次いってみよ！

　その参。
　誤字ッ ♬

　カンパーニア州の造り手、「ポルト･ディ･モーラ」。 新しくワインリストに掲載された。
　が！ 誤って、「ポルト･ラ･モーラ」 となっていますので、どうかこれも赤ペンで！ 修正お願いしますッ！

　そしてッ！

ゲンメ “アンノプリモ” ２００７ （カンタルーポ）

　はい今日のワイン。
　ゲンメの中では （つってもやたら少ないが）、この造り手が一番好きだ。
　冷涼なヴィンテージはなおさら、いったい何年経たら溶解するのかと不安になるほど、カタい。
　何者にも媚びない 狼のようだ。
　でも、比較的暖かな年は、早くからお近づきになれる。
　この２００７年のようにね。
　あ、でも今調べたら、このワインも現在欠品中のようね･･･。
　ウチにある在庫で一旦終了です。

　そうそう今日は、「ワインリストあるある」 やったね。
　その四。

　載せ忘れ！ （ ﾃﾍｯ! ）
　昔 このワインもその憂き目に遭ったことがある。 今は載ってるけどね。
「ええワインやのに なんで売れへんのやろ？」
　ってずっと思ってたんやけど、そりゃ売れんわな。
　あるのん知らへんねんから。

　最新のワインリストに、「あるある」 が少ないことを祈ろう ♬

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ しゃーけど 既に、あるある 四つ目 ♬ ～

遠くを見ていた目が、アタフタした瞬間。

　ウチのオフィスには、創業当時に頂いた あるインポーターさんのポスターカレンダーが貼ってある。
　何度となく模様替えをしたが、このポスターだけは何故か、僕の机の上から動かない。
　そこには当時、このインポーターさんが扱っていたワインのラベルが飾られていて それが一枚のポスターになっているのね。
　一日に何度となく見るが その都度、感心する。 よくこれだけの銘醸ワインを集めたものだなと。

　ブルーノ･ジャコーザ、ジャコモ･コンテルノ、カーゼ･バッセ、アヴィニョネージ、オルネッライア などなど。

　今挙げた造り手は全て このインポーターを去ってしまったけれど、今も変わらず扱っているものもある。
　カ･デル･ボスコ、ピエロパン、そうそう クエルチャベッラ もね。
　その中に、ルイジ･ダレッサンドロ もいた。

ボルゴ･シラー ２０１５ （ルイジ･ダレッサンドロ）

　いわずと知れた、トスカーナ、いや、イタリアを代表するシラーの造り手。
　この造り手の台頭が、当時無名だった ＜コルトーナ＞ という産地を世界に知らせるきっかけとなった。

　そんなスゴい造り手だから、ウチのリストの常連になって久しい。
　つい先日、ヴィンテージが変更した。
　来月のワインリスト更新に向けて、移行したらすぐにデータを書き換える。 忘れたらアカンからね。
　新しいヴィンテージが届いたその日もすぐに、パソコンに向かって、と。

「え～～っと、ボルゴシラー、ボルゴシラー、っと。。。ん？」

　載せ忘れとるやないの！！！

　しかも気付いたの、今！？


　５月のリストには忘れず掲載するとしよう。。（苦笑）

　しゃーけど、載せてないのに ボチボチ出るのは、やっぱりこのワイン、スゴいわ ♬ （ ｸﾙｼｲﾌｫﾛｰﾔﾅ! ）

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ 在庫ございますわよ ♡ ～

東京出張 番外編。

　美味しそうだろぉ？
　渋谷区 「オトナノイザカヤ中戸川」 さんの、鶏の唐揚げ。
　ハチ公ソースが またよろしいやん ♬

　行くお店は 井口出張部長に１００パー任せてたから、何も知らずについて行った次第。
　聞くと、
「＜ハイボール＞ とか ＜唐揚げ＞ がめっちゃ美味しいらしいでぇ。」
　とのこと。
　ところで そのどこが ＜オトナノイザカヤ＞ やねん？
　って思って、ワインリストを見てみると！

フランチャコルタ･サテン（コンタディ･カスタルディ）
と、
ブロ ２０１６ （ノエリア･リッチ）

　を、グラスで出してた！
　オトナ や～ん ♡
　惚れてしもたわ。

　こんなお店、大阪にも欲しい～ッ！

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ モデルチェンジ前のサテンね。物持ちエエやろオレ。（ｻﾞｲｺｵｵｽｷﾞﾙﾅ!） ～

命名おめでとう ♬

　造り手との同行営業も 回数を重ねてゆくと、面白い共通点に気付いたりすることがある。
　先日のルカとの同行では、

＜落ち着いた風情のジェントルマンほど、同行終盤にはテンションが高くなって、唄いだす。＞

　というものだ （笑）
　数年前にご一緒した ビッビアーノのオーナー、トンマーゾは夕方、車内でいきなり唄いだし、
　ルカに至っては お客さんの前で機嫌よく唄ってはった （笑）

　ゴキゲンになってくれるのは 嬉しいものやけどね ♬

　さて今日のワインは、コレ。↓

クストーザ･スペリオーレ “アメデオ” ２０１５ （カヴァルキーナ）

　ゴキゲンついでに ルカは、ウチのスタッフ 木下くんにイタリアの名前を付けてくれた。
　？ このワインと何の関係があるのん？
　勘の鋭いあなたはもうお分かりね？
　木下くんのイタリア名は、

マルコ。

　やねん。
　このワイン飲んで、アンデス山脈の風を感じてね ♬ （ｳｿ!）

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ ちなみにオレの名前は、ステーファノ。 やねん ♬　～

イタリアからの手紙。

　南イタリア、カンパーニア州から封書が届いた。
　もうそれだけで、オフィスにイタリアの風が吹いた。
　サングレゴリオ らしい、シックな風情やね。

　畑やカンティーナの写真とかかな？
　新しく創造したワインのお披露目とか？？
　はたまた、「あなたをカンティーナに喚びたい。」 なんていう招待状かも！？
　と期待を膨らませつつ、いそいそと開けたなら、










　それだけかいッ！！
　しかも、今？

　思わずツッコんでしもた、今日の午後でござんした～。

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ それでも、イタリアからの手紙は心躍るよね ♬　～

理由はいろいろ。

　ヴィエ･ディ･ロマンス は、僕が毎年買い続けているワインのひとつだ。
　新しいヴィンテージが届くと、なぜかボトルをまじまじと見る。 もう何年、同じことをしているやろか？
　毎年そうしていると、ラベルのちょっとした変化に気付いたりする。

　「ヴィエリス」 と 「ピエーレ」 はソーヴィニョンで造られたワインだが、
　いつの頃からか 表記が、
「ソーヴィニョン」 から 「ソーヴィニョン･ブラン」 に変わっていた。
　当主 ジャンフランコさんが光栄にもウチのセラーに来てくれた時、理由を聞いてみた。
　すると、

「＜ソーヴィニョン＞ というブドウは存在しない。 人はよくそう略すが、あるのは ＜カベルネ･ソーヴィニョン＞ と ＜ソーヴィニョン･ブラン＞。 正確に伝えるべきと感じたからなんだ。」

　って返ってきた。 なるほど！
　そして通訳をして頂いていた ジョヴァンナさんからは、
「それに気付いたの マルタニさんだけですよ！ スゴイ！」
　ってお褒め頂いてん。 いやぁ それほどでもぉ ♬

　ところで、
チャンパニス ２０１５

　このシャルドネ、以前は 「チャンパニス･ヴィエリス」 という名だった。 そうそう、うしろに写ってるね。
　この変化もきっと 彼らしい真っ当な理由があるに違いない。
　そう思って聞いたら、

「ややこしやん。長いし。」

　って返ってきた ｗ
　だから、
　美味しいよ ♬ （ﾅﾝﾔｿﾚ!）

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ 毎年買うと、知識も味わいも 「点」 が 「線」 になるよ ♬ ～