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毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

カテゴリ:業務連絡~。( 30 )


 突然やってくるものなのよね。 地震って。
 7時58分。 その時 僕は1Fのワインセラーで作業をしてたんやけれども、
 1995年のあの経験、身体が憶えてるのね。
 ゴゴゴゴゴ! と、あの特有の地鳴りを感じるや、細い廊下を玄関まで走って外へ出た。
 幸い、被害は ワイン10本ほど、ワイングラス10脚ほどで済んだけれど、
 あぁ、怖ろしい。

 揺れてしばらくは 各インポーターの皆さんやレストランの方からも、安否を心配するメッセージや電話を頂いた。
 感謝この上ない。

 そんな人たちの温かいこころを考えれば、
 ヴィンサンジュスト2002 や メッソリオ2013 など、安いものだ! (オオオオオオオッ !!! 泣泣泣)

 大阪市の小学校はみなお休みの様子。 かく言うウチも、自宅待機しているようなので、
 今日は残業ナシで 早めに帰って、ラベル不良になってしもたワイン、飲ーもうっと!

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 ある意味 ゲージツ品やな コレ・・・。


業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 余震に気を付けましょうね! ~


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by enotecabianchi | 2018-06-18 17:33 | 業務連絡~。 | Comments(2)

 G.W.営業の代休を頂きます。
 5月14日(月)、21日(月)、休業致します。
 ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

 昼間は半袖で過ごせた今日。
 そんなうららかな日に飲むなら! ↓

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エトナ・ビアンコ・スペリオーレ 2014 (バローネ・ディ・ヴィッラグランデ)

「シチリアの白ワイン」
 というのと、
「エトナの白ワイン」
 とでは、イメージが異なるね。
 その差は、<涼しさ> であろうか。

 ヴィッラグランデのカンティーナがあるのは エトナ山の東、ミロ。
 赤ワインを中心に造るエトナの造り手の中では少数派の、エトナ・ビアンコ の造り手。
 ここ ミロでは白の生産が全体の7割 を占める。
 そして ヴィッラグランデは、ミロに本拠を置くカンティーナでは唯一、「スペリオーレ」 の造り手でもある。
 スペリオーレ を名乗る エトナ・ビアンコは、他には ベナンティの <ピエトラマリーナ> だけだから、
 エトナにおける <スペリオーレ> の凄さは、想像も容易だ。

 海に近い分、火山に由来するミネラルだけではない。
 「造り込まないこと」 をルールとしている造り手だけに、極めてバランスの整った、食事に寄り添うワイン。

 昼酒にも、エエのんちゃう~?

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! ブログもお休みします~。悪しからず。 ~


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by enotecabianchi | 2018-05-12 20:39 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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 ふぅ♬
 ワインリスト 5月号、できましてん。
 今の心境はまるで発射前の彼のようだ! ワクワク !
 明日発送してお客さんがこの真新しいワインリストを見るやいなや、
 翌日から注文殺到!?
 どーしよーーーッ!?
 あ、これって 「獲らぬタヌキの・・・」 だねッ ♬

 ワインリストの表紙には、今号特におすすめのワインや造り手を載せている。
 見てみると全てのワインが、このブログに登場したものだ。

 同行営業した造り手のもの。
 深夜、熱~く語らいながら味わったもの。
 もちろん、日々のテイスティングで見つけたものもある。

 ブログもまた、このリストを作成するに役立っているのね。
 毎日更新を3年続けているけれど、時々アホなこと書きつつも、これからも続けていこか ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 間もなくお手元にッ♬ 登録まだのお店は、今すぐッ!テレホンッ♬ ~


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by enotecabianchi | 2018-04-26 20:24 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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トラットリア・あるふぁ さんの、
レンコンのアッラビアータ

 昨夜の晩ごはんのひと皿。
 ワインが進みすぎて1本半も飲んでしもたわ。

 さてさて、ゴールデンウィークの営業のご案内です。
 中トトロくんよろしく ♬

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 毎年のことながら、ゴールデンウィークは営業致しますよ ♬
 後日、代休を頂きますので、ご注意下さいませ。

 確かな情報とロジスティクスは、エノテカビアンキにお任せ ♡
 大型連休もね ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! エエやん ♬ ~


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by enotecabianchi | 2018-04-23 14:10 | 業務連絡~。 | Comments(0)

 ふい~ッ。。。
 DMでけた。
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 この時期はとにかく、せんとアカンことが多いから、
 あんまり予定入れんようにしよかと、毎月思ってますねん。
 予定よりも一日遅れたけれども、明日、DM、発送しまんにゃわ!
 今回も、ナイスな情報盛りだくさん ♬
 ヴィンサントのレポートも、乞うご期待 ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 他にやることも、盛りだくさん♬(泣)~


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by enotecabianchi | 2018-03-29 19:43 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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 3月20日(火)から22日(木)、東京へ行ってきます。
 水曜日は祝日でお休みですが、前後は通常営業してますよ (あ、木曜日は配達休みです)。

 メインのお仕事はここでもやはり 「テイスティング」 だが、
 大阪に居ては見ることのできない、何かを見てこようと思う。
 それらを体験し、新たな発見を糧にして、サーヴィスの向上を目指します。

 期間中、ブログはお休み頂きます。
 またレポートしますね ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 時には、大いなる刺激も、大事よね ♬ ~


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by enotecabianchi | 2018-03-19 22:19 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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ラ・コングレガツィオーネ 2012 (ヴィッラ・ディアマンテ)

 ヴィンテージ変更&モデルチェンジ~ッ ♬
 あれ?
 と思われる人もあるかもしれないが このワイン、「フィアノ・ディ・アヴェッリーノDOCG」 でなくなった。
 経験上、一度こうなったら元に戻ることは ほとんど、ない。
 ヴィッラ・ディアマンテは、フィアノ・ディ・アヴェッリーノ という名のもとでなく、独自の道を歩み始めたということね。
 ちなみに、価格も変わりましてん。
 グッッ! と、値上げ。。。
 まだテイスティングしていないから何ともいえないが、熱烈なファンが多いこの造り手。
 継続して扱うことになると思うけれども、値上げはいつでも、心苦しいものやね。
 4月の案内に掲載されることになるので、先にこちらで。
 価格はここでは公開できないから、気になる方はお手数ですが、お問い合わせ下さいませ。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! この春以降、残念ながら値上げのニュースが多くなるよ。 ~


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by enotecabianchi | 2018-03-03 20:16 | 業務連絡~。 | Comments(0)

 明日2月28日は決算棚卸のため、全ての出荷業務が止まります。
 臨時休業ですね。
 あ、電話はつながりますので、待っていたりします。
 冷えきったワインセラーで独り、ただただワインを数えているので、
 さみしい・・・ ( ホンマニ! )

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キアンティ・ルフィナ “イ・ドーミ” 2015 (イ・ヴェローニ)

 このヴィンテージから、モデルチェンジ ♬
 女性的な可愛らしいラベルから、ちょいオトコマエのラベルに。
 ラベルだけでなくボトルも、ちょっとゴツくなった。
 “イ・ドーミ” とは、このワインが造られる畑の名前なのだとか。
 畑の中に煉瓦ドーム (これが イ・ドーミね)で囲われた井戸があることから、そんな名がついたそうな。
 少し前、このワインを、
「若い頃のキャメロン・ディアスの、あのとびっきりの笑顔。」
 と表現したが、
 モデルチェンジに伴って、味わいもまた変わったのだろうか?
 開けるのが楽しみね ♬

 ほなこれから、棚卸の準備を、始めまする~ (イツオワルノダ!?)



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by enotecabianchi | 2018-02-27 19:08 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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バローロ 2012 (カッシーナ・バッラリン)

 人気のバローロ、「カッシーナ・バッラリン」 が欠品しました。
 ご検討頂いていた方、すみません。
 次のヴィンテージが今月末に入荷するので ほんのわずかな期間ではありますが、ご迷惑をお掛けします。
 
 うしろの ランゲ・ネッビオーロ はありますよ ♬
 ふくよかな果実味の ランゲは、幅広く使えるスグレモノ。
 引き続き、よろしくお願いしまんにゃわ。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! リピート率の高いバローロやねん ♬ ~


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by enotecabianchi | 2018-02-16 21:22 | 業務連絡~。 | Comments(0)

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 もうお手元にあるかと思いますが、大事なことなので今いちど。

 2月28日(水)は棚卸のため、臨時休業を頂きます。

 また、棚卸前2週間は(つまり来週からの2週間ね)、バックヴィンテージのリクエストにお応えできません。
 というのは、その2週間でウチのワインは、この先1年の寝床が決まる。
 一度決めた場所は1年間、変えない。 変えたら 迷子になるさかいにね。
 つまり、この2週間はお引越期間なので、ウチのワインたちは 「住所不定」 となる。
 居てはるけれども 探されへん。
 そんな状態でございます故、皆さんの温かいご理解を、お願い致します~。

 業務連絡でしたー。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 寝床つくるのも、大変ですねん。~


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by enotecabianchi | 2018-02-10 18:19 | 業務連絡~。 | Comments(0)