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時々更新♬ エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

カテゴリ:業務連絡~。( 57 )


前へ、前へ。_d0212522_19431868.jpg
昨日、春分の日のランチは、
肥後橋「ピアノピアーノ」さん。
休日やさかいにお昼からいっぱいワイン飲みましてん♬

この2週間、可能な限りいろんなお店に足を運んだ。
はじめ、これが長く続くとどうなってしまうんやろか・・・?
って不安を感じずにはいられなかった。
接待や会社での会合は未だ自粛ムードではあるけれど、
最初と比べると徐々にではあるが、お客さんが戻ってきているのではないかと、思いはじめている。
これは、一連の騒動における「次のステップ」に差し掛かった合図ではないかと、思うのです。
警戒すべき敵の姿が見えはじめてきたことと、それへの対処法もわかってきた。
それぞれがどう動くべきかも、以前と比べると格段に見えていると思う。
また、現状からみてすぐに収束するとは思えず、専門家も期的な見解を示している。
つまり今までのような、肩に力が入りまくった警戒をしていては、体も心もバテてしまうよと。
警戒すべき点は解った。
ならば、元通りの生活や仕事を取り戻して、周りの人たちのプラスになるよう動くべきと、
エノテカビアンキは考えました。

食べて、飲んで、ゆっくり休み、そしてこれからは、本来の仕事である<ワインの販売>を積極的に行うことにしました。
週明けから、<イイ話>をいくつかご用意しています。
インポーターさんたちもどうすれば快方に向かうのか、ずっと考えていたんだと思う。
複数の担当さんから良いお話を頂くたび、自分の顔が明るくなっていくのを感じた。

おもいはひとつ。

せやから、お客さんも喜んでくれたら、なお嬉しいわぁ♬
来週を、お楽しみに!!

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!みんな繋がってるよ。人も、イタリアも。~



by enotecabianchi | 2020-03-21 19:44 | 業務連絡~。 | Comments(0)

延期のお知らせ。_d0212522_09301916.jpg
本日開催予定だったワイン会、
≪延期≫
です。
ご迷惑をお掛けしますがご理解の程よろしくお願い致します。

「面白そうなワイン会やから行きたかった!」
「改めて開催するよね?」

など、皆さまからの温かいお声は僕たちの励みになります。
今のところ未定ではありますが、是非楽しみに待っていてくださいね♬


by enotecabianchi | 2020-03-16 09:30 | 業務連絡~。 | Comments(0)


今日は残念なお知らせです。
表題の通り、DM及びフェイスブックでご案内しておりました、3月16日に開催予定の弊社テーマ別ワイン会、
「このお料理に!このワイン!!」を、<延期>することになりました。
自粛ムードに準じたのではなく、現在の外食産業の状況を鑑みると、
何よりもまず<事の収束>、これを目標として業界の回復を待ちたいという一心です。
万が一のことを考えると、ご協力頂いたはずのインポーターに甚大な被害が及ぶだけでなく、
来場して頂いたお客様のレストランにも大きな被害が及ぶ。
そんなこと、できない。
苦渋の決断ではありますが、あくまで<延期>ですので、改めての良い機会を探り開催致します。
その時まで、どうか楽しみにお待ち頂きますようお願い致します。
各インポーターの担当さんには、時間ができたのでたくさんのお店でアッビナメントの研究に勤しんでくださいねと伝えました。
むろん僕も、その所存であります。
ご来場頂く予定だったお客様にはご迷惑をお掛け致しますことをお詫び申し上げます。

みなさまのご健康をお祈り致します。

エノテカ・ビアンキ 丸谷崇



by enotecabianchi | 2020-03-03 21:13 | 業務連絡~。 | Comments(0)

 ワインリスト更新前の月末は、社内がエラいことになる。
 在庫確認や誤字脱字のチェック、
 更にはリストに同封される各インポーターさんの案内書の仕分けなど、
 エラいことになるねん。
 言い訳やけどw
 ほいで!

ワインリストできました。_d0212522_19454302.jpg
 新しいリスト、できましてん♬

 今回の帯は、みどり。
 このリストを使い終わる頃にはもう新緑の季節やさかいにね。
 決算が近づいてるから在庫減らさんとアカンねんけれども、
 リストは1ページ増えましてん。
 ホッチキスも、マックスのニュータイプ「ヴァイモ11」にして久しいが、
 このスグレモノですら綴じきられへんわw
 何の話?
 今度はホッチキス評論かっ!?

 今回もおすすめが目白押し!
 リストの表紙には<特に!>ってのを記してあるさかいに、
 そこにも目ぇ通しておくんなはれーッ!

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!気付いたら明日が最終日ですやんか・・・~



by enotecabianchi | 2020-01-30 19:46 | 業務連絡~。 | Comments(0)

12月は木曜日も配達してますよ♫_d0212522_18301022.jpg
 そうなんです。
 いつもの月、毎週木曜日は配達業務をお休み頂いています。
 お客さんの中には、
「ごめんね~お休みやのに電話してしもて・・・。」
 って方もいらっしゃいますが・・・、いや、仕事してますよ。配達がお休みというだけで・・・。
 配達業務しているとなかなかできない営業や試飲会への参加、デスクワークなんかをこの日に充てているのです。
 むしろ木曜日の方が忙しかったりするねん。
 とはいえ今は最大の繁忙期である12月。
 そんなこと言ってられない。
 <毎日配達体制>整えてますよ♫
 ご注文お待ちしております♡

12月は木曜日も配達してますよ♫_d0212522_18302671.jpg
 今日の虹、きれいやったなぁ・・・。
 明日はきっと、イイ日やわ。
 ご注文殺到やで!どないしよ!(ワクワクッ!!)

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!ロジスティクス、大事です。エノテカビアンキはそれを認識しています。~


by enotecabianchi | 2019-12-04 18:31 | 業務連絡~。 | Comments(0)

ワインリスト12月号、できましてん🎵_d0212522_18125820.jpg

こないだまで正月やと思てたらもう今年も残すところあと二ヶ月。
早いもんですなぁ。
さて今回のワインリスト、帯の色は、「赤」。
一番の繁忙期、12月に合わせての色だが、まだやっぱりこの時期には似合わないね。
とはいえこの色がフィットする季節はすぐそこ。
バローロやブルネッロの問い合わせが増えてきました。

深まる秋を、満喫しましょうね。
ワイン飲みもって🎵

まもなくお手元に、届くよー🎵


by enotecabianchi | 2019-11-01 18:11 | 業務連絡~。 | Comments(0)

 社内的不手際により、
 市内配達のお客さん及びインポーターさんへのDMに、案内書がゴッソリ抜けていたのが判明した。
 内容は以下の通りです。

業務連絡とお願い。_d0212522_20554538.jpg
・エノテカビアンキ・ワイン会<一般愛好家の部>フライヤー
・ワインウェイヴさん<ドリゴ来日試飲会>
・稲葉さん<テーマ型ワイン試飲会>
・光が丘興産さん<新着ワイナリーお披露目試飲会>
・パシフィック洋行さん<10月キャンペーン>
・イタリア商事<アゴスティーナ・ピエリ>
・イルトラミテさん(新着&おすすめワインのご案内>

 インポーターさんからすれば、
「依頼した自社の案内が入っとらへんやないかゴラァ!?」っていう心境だったろうね。
 これらは明日あたり届く封書に入っているので、目を通して下さいね。

 もうひとつお願い!
 もしよろしければ、エノテカビアンキ・ワイン会<一般愛好家の部>のチラシを、お店に貼ってくれたら嬉しいです♡
 レストランの部にご来場予定のお客さんは特に、会場で新たなお客さんへの宣伝になりますよ!たぶん。
 SNSでアップしてもらえたなら、もう泣いて喜びます♫
 皆さんのご来場を、お待ちしておりまーす♡

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!楽しいワイン会になりますよ♫きっと! ~


by enotecabianchi | 2019-09-30 20:56 | 業務連絡~。 | Comments(0)

8月21日(水)~23日(金)、
 夏季休暇を頂きます。
 火曜日の営業の次は土曜日まで補給できませんので、
 どうか太めの在庫にて、乗り切って下さいませね。
 きっとその期間、どっとお客さんが押し寄せますよ♫

 ブログがこのお知らせだけだとつまんないので、今日は大昔のお手紙をご紹介。

「一度だけあなたの陽気な姿を見たことがあります....
 それはあの赤ワインを一緒に味わったときのこと。
 覚えていますか?あなたは心配事をすっかり忘れていましたね....
 私たちは一晩中笑って語り合いました。」

 これは1400年ごろ、プラートの貿易商フランチェスコ・ダティーニがラーポ・マッツェイに宛てた手紙の一部。
 まるで恋文のような、深い人間関係の先にある内容やね。

夏季休暇のお知らせ。_d0212522_17555088.jpg
キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ ‟セル・ラーポ” 2015 (マッツェイ)

 そんなラーポ・マッツェイへのオマージュ。
 ルネサンスの時代にまで遡るマッツェイ家。
 すごい歴史やと思わへん?
 ワインの造り手としてはラベルに記載の通り、1435年だから、ラーポは創業者の父にあたるのかな?

 そんな彼がいったい、どんなワインを飲んで陽気に一晩中語り合ったのか。
 無論このワインではないだろうけれど、
 サンジョヴェーゼ? カベルネ・ソーヴィニョン?
 旨いワイン飲みながら、そんな話題で一晩中語り合いたいねーッ!カワイ子ちゃんとw

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!歴史とワイン、つながったらめっちゃ面白いね ♫ ~


by enotecabianchi | 2019-08-17 17:57 | 業務連絡~。 | Comments(0)

ワインリスト8月号!できましてん!!_d0212522_21521255.jpg

 ふぃ~~ッ! 完成ッ♬
 あ、コレは撮影用に一部だけ製本したけれども、
 これから何百部もの製本作業&袋詰め作業が待ってるさかいに、
 トランス状態になるにはまだ早いw

 今回の帯は<山吹色>。
 オイオイ! 夏真っ盛りにその色かいッ!?
 ってツッコまれそうだが、8月号は季節的に一番難しい。
 10月末まで見てもらうことになるからね。
 ひとつ先の季節を感じながら、作成しているのです。
 
 夏の暑い盛りにも、秋の入り口に差し掛かった頃にも、
 どちらの季節にも嬉しいワイン、揃いましたよッ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!15年、欠かさず作り続けています。~


by enotecabianchi | 2019-07-29 21:54 | 業務連絡~。 | Comments(0)

 イタリアへ行ってきます。
 実に、7年ぶり!
 この仕事をしていたらなかなか行けないものだが、
 目標としている「2年に1回」は、いつ実現するのやら。
 7月7日出発、14日に帰る予定です。
 期間中も通常営業致しますが、
 木下一人でのご対応のためご迷惑をお掛けするかもしれませんが、
 ご理解とご協力の程お願いします。

 シチリアとキアンティ・クラッシコ、そしてモンタルチーノを見てきます。
 モンタルチーノは、

留守にしますが営業します。_d0212522_17415157.jpg
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2013 (アゴスティーナ・ピエリ)

 ここへ行ってきます。
 初めてこのブルネッロを見た時、
「わぁ! きれいなラベルやなぁ!」
 と感嘆したのをよく覚えている。
 そして、「こういうワインを持って歩きたいなぁ」
 という羨望の感情を持ったこともね。
 たとえ20年後であっても、まさかそのカンティーナに足を運べるとは!
 じっくりしっかり、吸収して帰ってきます。
 皆さまどうか、よろしくお願い致します!

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!その期間中、ブログはお休み頂きます! ~



by enotecabianchi | 2019-07-02 17:42 | 業務連絡~。 | Comments(0)