～ さくら散りしも ロザートは ～

今からひと月ほど前の、桜のつぼみが硬い頃。

フレスコバルディのアジア担当アルベルトが来阪、昼食を共にした。

既にFBの秘密ページでカステルジョコンドを販売して一日で完売。

今日のワインもこのアップの後そこに掲載する。

案内が届いてない方はご一報ください。ご招待します（あ、業務店さんに限りますねん）

さてその昼食会のメインはなにかというと、いっぱいだ。

なにせフレスコバルディは、本拠地フィレンツェでは優秀なキアンティそしてスーパートスカーナ、

上質なブルネッロならカステルジョコンドを所有し、良質なシャルドネそしてメトドクラッシコならポミーノがある。

トスカーナを網羅しているとしてもよいくらいだ。

そして今回、アルベルトが力説したのがこのワイン、アリエだ。

アリエ 2022（フレスコバルディ）

場所はトスカーナ南部、マレンマ。

フレスコバルディにとっては最も新しいカンティーナだ。

ここにカンティーナを構えたとき、創るワインはほぼ決めていたらしい。

この地で昇華したシラーをスーパートスカーナに、と。

しかし試行錯誤を重ねた末に結論に至ったのは、

「上質なロザートを造るためのシラーを、本気で造ってみてはどうか」というものだった。

そうしてこのワイン、アリエが誕生したわけだけど、

前回にも書いた＜プレミアムロザート＞の潮流を、予見していた？
と考えると造り手のスゴさに身震いしたのです。

ロザートを造るためのカンティーナだから、巷に流布している赤ワインの副産物としてできるロザートでは、断じて、ない。

優しいプレスでの果汁のみを使うため、淡く美しい色あい。

特筆すべきは、その芳香性だ。

透き通るような香りにほのかな甘みをまとう。

上品できれい。チャーミングだが背筋が伸びた凛とした香り。

いつまでも嗅いでいたい！飲むけどｗ
味わいは、リッチだが太くない。

酸がしっかりしていながらふくよかで元気で明るい果実。

誰が飲んでも美味しいと感じさせる、余裕ある味わい。

そしてその喜ばしい味わいが口中で長く続く余韻。

素晴らしい。

あの夏、軽井沢で偶然出会った凛として気品ある女性。優しくて妖艶な微笑みが美しかった。

アリエを口に含むたび、そんなことを思い出すのです。

妄想やけど🤣

アリエ。

プレミアムロザートが、またひとつ増えたね✨

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