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毎週月曜日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

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イタリアワイン

~ フリウラーノと言う勿れ ~


ワインリスト更新月は届いたサンプルをテイスティングしまくる月間となる。
今はその真っ只中なのね。
エノテカビアンキでは通常、テイスティングは無言で行う。
自分の、あるいはスタッフの言葉に感覚が傾いてしまうことがあるからね。
が、このワインを飲んだ時、
~ フリウラーノと言う勿れ ~_d0212522_18151838.jpg
リソン2022(オルネッラ・ベッリーア)
「なにこれめっちゃ美味しいやん!」
って反射的に言うてもた(笑)
この呼称、初めて飲んだかもしれない。てかリソン、DOCGなのね...。
産地はヴェネト州。ブドウ品種は、フリウリではフリウラーノと呼ばれている品種、タイだ。
品種らしい温かい香りにほんの少し、塩味が加わる。
味わいにはその塩味が顕著に表れ、ヴォリュームも感じられる。
しっかりとした濃度がありながらバランスが整っているから、飲み進む。
ということは、料理を欲するのね。
魚介はもちろん、野菜や豚肉にもフィットする。
サーヴィスする側のセンスで華やぎが増すワイン。
それだけのポテンシャルと深い懐を持つ。
会えてよかったよ、リソン♬
ハンガリーの「トカイ訴訟」に端を発したこの品種呼称問題。
イタリア側からすれば、なんでやねん!な話やね。
だが結果的にリソンは、タイという独自のブドウを得た。
そして造り手は、こんなにええワインを造り続けてるのですよ。
11月からのワインリストに、もちろん掲載決定♬
到着を、お楽しみに!

by enotecabianchi | 2023-10-24 18:16 | もっと知られるべきワイン。 | Comments(0)

by enotecabianchi