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毎週月曜日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

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イタリアワイン

ダンディズム、ワインに学ぶ。


FMココロのDJ、ジョージ・ミエル(マーキーw)が教えてくれたんやけれども、今日は満月だそうだ。
見上げてごらんよ。
今宵もまた、志を同じくしたひとが、同じ月をみている。

そんなきれいなお月さんが出る少し前に撮ったのがこれ♬

ダンディズム、ワインに学ぶ。_d0212522_20042795.jpg

オフィスから眺めた夕焼けと、
ティモラッソ ‶デルトーナ“ 2017 (クラウディオ・マリオット)

少し前にテイスティングした。
この時も、飲みながらなんや考えるフリしてツラツラと綴った言葉をご紹介。
普通の白ワインよりも色は少し濃いめ。明るい黄金色でキラキラしてる。
透明感のある香り。
それに加えて品種特有の少し苦みを伴う鉄っぽくピシッとした香り。
口に含むと、酒質しっかり!
香りに比例して透明感のある味わいだが重心が低いのは樹齢によるものかなと感じたので調べてみたら、
おぉっと!40年樹やないかい~♬

ヤンチャな若い頃を超えて力と優しさがバランスよく溶けこんだ、
しかしあくまで芯の強さをはっきりと感じさせる。
このワイン、<男性的硬派!>

品種の特性である<苦み>を際立たせたいなら小さくない細長いグラスを。
香り高くカタさをやわらげ、口中の<芳醇>を楽しみたいならブルゴーニュグラスを。

「どんな器にも応えられる。それが懐の深いダンディってものさ。オマエも頑張れよ。」

って言われてしもたーっ!(妄想)



by enotecabianchi | 2020-05-07 20:05 | テイスティング! | Comments(0)

by enotecabianchi