火山性土壌ネッビオーロが語るもの。

「アントニオーロはガッティナーラの中で最も伝統派。
　硬さはそこからくるのかもしれないわね。」

　こう語ったのは、同じガッティナーラの秀逸な造り手、トラヴァリーニの当主チンツィアさん。
　昨年秋、彼女と食事を共にしたとき、話した内容だ。（その時のブログは　→　コチラ！）

　失礼と思いながらも他者の名を出して聞いてみたけれど、よかったと思う。
　同じワインを造っている人でさえもそう感じさせるんだなと、実感したからね。

アントニオーロのガッティナーラ2013年　飲み比べ。

　という、またとない機会を頂いた。
　トラヴァリーニのチンツィアが話す通り、やはり全て、カタい！
　とはいえ、最初のガッティナーラはカタいが安定感があり、飲むと説得力がある。
　深さと旨さ、そして落ち着きがある。

　レ･カステッレを飲むとその差は歴然。
　めっちゃカタい。が、深い。
　収斂性とアイラ島のシングルモルトにある＜ヨード＞の香味。

　サン･フランチェスコはもっとカタい！
　が、熟成ポテンシャルはレ･カステッレの上をゆく。
　そして飲み進めていくとほんの少し、柔らかさが垣間見える。

　オッソ･サングラート。
　香りの格が違う。
　ヨードの香味はレ･カステッレよりも強く、広がる上質の香り。

　オッソ･サングラートまで飲み進めたあと最初のガッティナーラに戻ると、
　あら不思議。やらか～い♬
　結論。
　今飲むなら絶対、ガッティナーラがおすすめ！
　品質を考えれば絶対に安い。
　営業トークで書いているのではない。
　お客さんの満足度を高めること間違いない。
　クリュ･ガッティナーラは、好みを見つけて毎年購入することをお勧めする。
　生産量から考えても、世界的に取り合いになっているから、やがて日本からなくなるだろうからね。
　
　ほいで、これら4つを飲んでたら、開けたくなるやないの！
　トラヴァリーニ、いらっしゃーい♬

　で、飲み比べて、思った。
　トラヴァリーニは女性的、アントニオーロは男性的なガッティナーラだ。
　当主がそうだから、とかいう問題ではない。
　トラヴァリーニは、ボトルをデザインする過程から考えても、温かみのある造り手。
　そしてアントニオーロはあくまでも伝統を重んじ、果てしなくカタいワインを頑なに造る。
　その土地を表現するために。
　善し悪しではない。スタイルの問題だ。

　僕は、そのどちらも、好きだ。

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