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イタリアワイン

アッビナメントは難しいねん。


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スパゲットーニ キビナゴの魚醤マリネ アッラビアータ カブ 菜の花(プロトタイプ)
と、
ジャンコーラ 2017 (テヌーテ・ルビーノ)
 
 最高のアッビナメント。
 しゃーけどこのアッビナメントは、幻だ。
 めっちゃ相性良かった!
 んやけどわけあって不採用になった。
 もっと合うお料理で合わせれらる。
 それは予約して確認してみてや♬

 良質のレストランには、イマジネーションいっぱい膨らませて、いどみましょう♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!日々勉強してます。~



by enotecabianchi | 2020-01-28 18:57 | ペアリング。 | Comments(0)