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時々更新♬ エノテカビアンキのブログ

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

リスト掲載大詰め。


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ジュンカーロ 2017 (サンタ・カテリーナ)
と、
ビッショフスレイテン 2018 (カステル・サッレッグ)

 今日のテイスティングで採用となったワイン。
 毎日のルーティンであるテイスティングも、出張やら営業に時間を割くと疎かになりがち。
 <バランス良く>はどの分野においても大事なのは重々承知しているが、
 たいていは後になってから、バランスが崩れていることに気づくものなのね。
 誰に言い訳してるのん?

 さてさて今日のテイスティングは7アイテム。
 採用になったのがこの2アイテムだったから、厳選の度合いが解ってもらえるかな?(フフフー)

 ジュンカーロを飲んだのは久しぶりだ。
 いわゆる<自然派>っぽいところはあるがネガティヴではない。
 果実のふくよかさが飲み手に安心感を与える。

 ビッショフスレイテンは畑の名前。スキアーヴァ100%ね。
 チャーミングな果実味。華やかで明るい香り。
 いきいきとした果実がそのまんま入ってる感じ。
 飲み手をも明るくするワイン。

 そんな、新しいワインたちもたくさん掲載されたワインリストは、来週完成予定♬
 急ピッチにて、飲みまくっているのです!

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!テイスティングも重要な仕事なのですよ。辛いわぁ(ウソ) ~



by enotecabianchi | 2020-01-24 22:34 | テイスティング! | Comments(0)