リスト掲載大詰め。

ジュンカーロ 2017 （サンタ･カテリーナ）
と、
ビッショフスレイテン 2018 （カステル･サッレッグ）

　今日のテイスティングで採用となったワイン。
　毎日のルーティンであるテイスティングも、出張やら営業に時間を割くと疎かになりがち。
　＜バランス良く＞はどの分野においても大事なのは重々承知しているが、
　たいていは後になってから、バランスが崩れていることに気づくものなのね。
　誰に言い訳してるのん？

　さてさて今日のテイスティングは7アイテム。
　採用になったのがこの2アイテムだったから、厳選の度合いが解ってもらえるかな？（ﾌﾌﾌｰ）

　ジュンカーロを飲んだのは久しぶりだ。
　いわゆる＜自然派＞っぽいところはあるがネガティヴではない。
　果実のふくよかさが飲み手に安心感を与える。

　ビッショフスレイテンは畑の名前。スキアーヴァ100％ね。
　チャーミングな果実味。華やかで明るい香り。
　いきいきとした果実がそのまんま入ってる感じ。
　飲み手をも明るくするワイン。

　そんな、新しいワインたちもたくさん掲載されたワインリストは、来週完成予定♬
　急ピッチにて、飲みまくっているのです！

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！テイスティングも重要な仕事なのですよ。辛いわぁ（ｳｿ） ～