不安要素を跳ねのける説得力。

キアンティ･クラッシコ 2015 （カステッリヌッツァ）

　ワインリスト作成中♬
　ちょうどヴィンテージ変更時期で、
　ひとつ飛んで2015年。
　そして、少し値上がり。
　このふたつのネガティヴな要素を、どう捉えるか。
　試飲したい、と担当さんに伝えたらすぐさま持って来て下さり、
　一緒にテイスティングした。
　そして、
　不安要素を跳ねのけて、来月からのリスト掲載、継続決定！
　美味しいやないの！
　クラッシコやないの♬

～ こうやってワインリストはできてゆくのです。～