日本へのオマージュ。

　暮れてゆくね。2019年。
　エノテカビアンキの営業は明日28日（土）まで。
　まだ一日あるけれど、
　ご愛顧頂いたみなさま、ありがとうございました。

　ひとつ、お知らせがあります。
　毎日更新しているこのブログ、2020年1月31日をもって＜毎日＞じゃなくなります。
　理由は簡単で、＜時間を他に割かねばならなくなったから＞です。
　書き始めるとどうも長文になってしまう癖があるようで、ただ「美味しいよ！」だけではなんだか自分が納得しないのでね。
　実のところこのブログには、読んで頂いている方が思っているよりもかなり時間をかけている。
　気付いたら来月末で丸5年、毎日書いている。
　ちょうどいい節目かなと。
　とはいえ完全にやめるわけではなく時々更新するので、また見つけたら読んでやって下さい。

　ほな今日のブログ、いってみよ♬

オマージュ（フェッラーリ）

　個人的グレイトなワインで綴る年末。
　ん？＜グレイト＞で＜フェッラーリ＞なら、＜ジュリオ＞とちゃう？
　なんてツッコまれそうやな。確かに！
　ただ、今年はフェッラーリが日本のために創ったこのオマージュをリリースした年。
　お正月も近いし、フェッラーリにとっての今年のグレイトなワインはこれかなと、思ったのです。

　カテゴリーでは＜マキシマムブリュット＞だが、瓶内熟成期間はそれよりも少し長い。
　造り手は和食に合わせてほしいと願っている。
　むろんこれは単なる造り手の独りよがりではない。
　オマージュという名の通り、日本そして和食へのリスペクトが根底にあるから、
　マキシマムと比べるとよりシャープで繊細。
　和食だけでなくエレガントなお料理にうまく寄り添う。
　そのあたりはさすが親日家のフェッラーリ。
　お正月に映えるラベルだが、ラベルだけではない。
　味わいもまた、寄せてくるねぇ！と感心してしまうでき栄えなのです。
　ニッポンのお正月に、是非♬

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