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毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

比べる対象があれば、良さが解る。


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オルヴィエート・クラッシコ・スペリオーレ 2018 (サルヴィアーノ)

 新着♬
 前号までウチのリストに<オルヴィエート>は1アイテムだけだった。
 <高品質の>オルヴィエートで知られる<パラッツォーネ>ね。
 ただ、大半の人がオルヴィエートのことを「低価格のワイン」と思いこんでいるせいか、あんまり売れない。
 アルト・アディジェやフリウリの同価格帯の白にも引けをとらない、説得力ありありのワインやのにね。

 今回のワインはパラッツォーネと比べるとグッ!と低価格。
 パラッツォーネ推しやのになんで扱うに至ったかって?
 飲んで美味しかったからやん。
 パラッツォーネも今回のサルヴィアーノも、オルヴィエートらしさを充分に備える。
 つまり、多品種をブレンドすることで得られる<バランスの良さ>だ。
 形に喩えると<円形>で、むろんパラッツォーネの方が大きくしかも立体的だが、
 サルヴィアーノも負けてはいない。
 フレッシュでふくよかで、また飲みたいと思わせる爽快感がある。
 オルヴィエートのエントリーラインとしては最適だ。
 そしてその上にはパラッツォーネが控える。
 もっと深く知りたいなら是非、みたいな。
 
 そんなストーリーのある、ひとつひとつが<点>ではなく実は<線>でつながっているような。
 そんなリストを目指してるねん。
 
業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!好奇心をくすぐるワイン、あります♫ ~


by enotecabianchi | 2019-11-06 19:06 | 新着! | Comments(0)