きれいなネロダーヴォラ。

　造り手と、同行営業～ッ♫
　カイアッファ一族の話を聞いた2時間後、
　僕は他の造り手をアテンドしていた。
　いかにもこの時期らしい慌しさだねッ♫（追い込まれてるぞオレ･･･）

　さて大阪を一緒に巡ったのは、シチリアはアグリジェントの協同組合、＜カニカッティ＞の輸出マネージャー、アベーレさん。
　なかなかのジェントルマンや～♫
　今回はドライバーに徹したのでほとんど話を聞けなかったがその分、
　アベーレさんのパッションと、そのあとのお料理が、彼らのワインの立ち位置を雄弁に語ってくれた。
　とりわけ、↓

南森町、トラットリア･ニコさんの、
＜ファルソ･マーグロ＞
　と、ネロダーヴォラ＜チェントゥーノ＞が口の中で出合った時、脳が喜んでいるのを感じた。
　カニカッティのワインは、品種それぞれの特徴をよく表していながら、強すぎない。
　それは、シチリアにあって高い所では600メートルもの標高によるものと、
　3年前から始めた「ナイトハーベスト」によるところが大きい。
　チェントゥーノはこの造り手の中では上のクラスで、強さはあるがそれは、＜優しい強さ＞だ。
　シチリアのほとんどのお皿に合わせられるすぐれもの。
　しゃーけどジェントル･アベーレは、＜ファルソ･マーグロ＞を知らなかったけどねー。
「オイ知らんのんかいなッ！？（笑）」
　って突っ込んだら、アベーレはヴェネトの人だそうだ。
　そら知らんわ。

　楽しいぃ一日でした♫
　ありがとう！ジェントル･アベーレ！
　そして鋭い眼をした佐野さん♬

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！まだまだ続くよ同行営業♬ ～