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毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

みずみずしさプラスアルファ。


雨の京都もよろしいやん♪
せやけど先月も雨やったな…。
相変わらず安定の雨オトコぶりやなオレ。

この時期に体感する蒸し暑さは勘弁してほしいけれど、
レストランで感じる「みずみずしさ」は大歓迎だ。
せやから、今日持って歩いたワインたちは、コレ!

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コステアプレオラ グリッロ 2017 (ゴルギトンディ)
と、
キアンティクラッシコ 2016 (サントステーファノ)

そう、先日訪問したワイナリーのものだ。
思い返せば、あの旅のキーワードは「みずみずしきワイン」としても良いのではと思えるほど、水分を備えたワインが多かった。

ゴルギトンディはそれに加え、〈海からのミネラル〉を、
サントステーファノは、造り込まないが故のサンジョヴェーゼが持つ〈ピュアな酸味〉を、
それぞれ備えている。

この時期でも美味しいワイナリーを飲みたいなら、
このふたつで決まりやね♪


by enotecabianchi | 2019-07-22 19:27 | 営業に持って回りました。 | Comments(0)