レ･モレッテ。

ルガーナ ‟マンドラーラ” 2017 （レ･モレッテ）

　早速入荷～♫
　レポート、いきまーす！

　北イタリアにある、イタリア最大の湖、ガルダ湖。
　ルガーナはその南岸の畔で造られる白ワイン。
　もう、そう聞くだけで涼しげやね ♫
　ヴェネト州とロンバルディア州に跨る形のDOCルガーナは、トゥルビアーナと呼ばれる土着品種で造られる白ワインだ。
　ガルダ湖は、氷河が溶けて形成された湖で、ルガーナ地区は粘土を多く含んだ土地。
　とりわけ、湖に近ければ近いほど、粘土比率は高くなる。
　レ･モレッテの畑は、湖から南へ1㎞と正に隣接していて、最高のトゥルビアーナを造る環境が整っている。
　独特のミネラルは、そこに由来するのだ。
　レ･モレッテのすぐ近くには、フラッシノという小さい湖がある。
　ガルダと同じく美しい湖で、そこには毎年、モレッテという渡り鳥が舞い降りる。
　カンティーナの名前はその鳥から付けられたもの。

　ルガーナに対して常々、疑問に感じていたことがある。
　それは、同じルガーナでもその所在地を調べたら、ヴェネト側だったりロンバルディア側だったりする。
　それぞれの特徴が知りたくて、聞いてみた。すると、

「それは大きな問題じゃないよ！
　ルガーナDOCは湖の南に沿って横に長く広がる。
　州境は、DOCエリアを縦に割るように走っているから、どちらの州にもルガーナの造り手がいるんだ。
　そしてカンティーナの住所は大きな問題でないのは、
　ロンバルディアの造り手はヴェネト側にも畑を持っているし、その逆も然り。
　ウチはヴェネト側にあるけれど、ロンバルディア側にも畑を持つし ブドウももちろん使う。
　大事なのは ＜東西＞ではなく、＜南北＞つまり、ガルダ湖にどれだけ近いか、ということさ。」

　ガルダ湖の水面を0メートルとするなら、レ･モレッテは標高3メートル。
　ほぼ平地で、湖から遠くなれば標高は高くなるが、粘土比率は低くなる。
　風は常に湖から吹き、それはブドウの健康を保つ。
　平地では良いワインは生まれない、とよく言われるが、ルガーナはそれを覆すほどの説得力を有する。

　レ･モレッテは元々ブドウの苗木業者で、それは今も続いている。
　それはつまり、自分たちの畑にどのトゥルビアーナが最適かを熟知している、ということ。
　レ･モレッテが造るルガーナの味わい深さと安心感は、ここに由来するのかもしれない。
　現在、レ･モレッテでは60種類の苗木を販売している。
　そのうちトゥルビアーナのクローンは、7種類。
　ファビオはそれを、「10種類にまで増やしたい。」と言った。
　続けて、

「サンジョヴェーゼやネッビオーロなど優れたブドウにはたくさんのクローンがあるものだ。
　選択肢が多いということは味わいに深みが増す。
　クローンを増やすのは、トゥルビアーナの、ひいてはルガーナDOC全体のレベルを上げるためなんだ。」

　ネッビオーロやサンジョヴェーゼのクローンの数とは、トゥルビアーナは比べものにならない。
　栽培エリアもまた、比較にならない。
　だがその狭く限られたエリアで、クローンの数が今よりも増えたなら？
　今よりも確実に品質が向上するのは、誰にでも容易に想像できる。

　注目のDOCは更なる高みへ。
　レ･モレッテは、その実現に最も貢献する造り手ではなかろうか。

＜こぼれ話＞
　ドラクエの＜さくせん＞で言えば「ガンガンいこうぜ！」という指令だったので、
　同行営業では実に、9店舗ものお客さんを巡った。

　ものすごい喋りたがり＆質問好きのファビオは車中、後部座席から、
「タカシ！」
　と呼んではガシガシ質問してくる。しかもその都度、オレの肩をトントン！って叩いて。
「この地図見なよ！」とか、
　オレ運転しとるんやけど･･･。何回それに応えて振り返ったことか（苦笑）

　そんな楽しい楽しい巡業でございましたー♫

　Grazie! Fabio!
　また大阪に、帰ってらっしゃい！

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！楽しいねぇ。造り手との行脚 ♫ ～