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イタリアワイン

フリウリの旨みをも持ち併せたソーヴィニョン。


 ある秘密のワイン会で、「ソーヴィニョン・モック」を飲んだ。
 ご存知、アルト・アディジェの協同組合「カンティーナ・ボルツァーノ」の人気アイテムだ。
 このワイン会では、参加者全員がブラインドでワインを持ち寄る。
 だから最初に飲んだ時は モックと知らずに飲んだわけだけど、
 これが!
 フレッシュでありながら旨みたっぷり、それいでいてソーヴィニョンの個性がよく出た、
 誠に美味しいワインだった。
 僕たちは一様に、「フリウリのソーヴィニョン! ヴィンテージは2014年くらい!」
 と予想した。
 開けた時のみんなの驚きは大変なもので、しかもそのヴィンテージは、2010年だった。
 9年近く、そのフレッシュさを保ちつつ、熟成によって明らかに品質が向上していた。
 改めて、このワインのすごさを確認した。
 そやから、

フリウリの旨みをも持ち併せたソーヴィニョン。_d0212522_21044516.jpg
ソーヴィニョン・モック 2017 (カンティーナ・ボルツァーノ)

 取り寄せてみた w
 アルト・アディジェでありながらフリウリ特有のふくよかさと旨みを併せ持つ。
 そしてこのヴィンテージならばと、期待に胸が弾んでいるのですぅ ♫
 明日のテイスティングが楽しみやわぁ ♫
 あ、うしろのリゼルヴァは、ウチで寝てる子です~ ♫

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!次の新着案内も、お楽しみに! ~


by enotecabianchi | 2019-02-26 21:06 | テイスティング! | Comments(0)