＜魚介に白＞というイメージを更新しよう。このワインで。

　水曜日夕方、故障していたシャッターが修復し ようやく今日から、配達車両が使えるようになった。
　開かなくなってから実に５日！
　閉じ込められたのが人なら、死あるのみやね。
　不便やったわぁ！
　龍のように火ぃ吹くことでけへんから、毒吐きまくりや！
　そんな昨夜、開放感からか 美味しいお料理食べたくなりましてん。

平野町「アッラゴッチャ」 さんの、
ひっさげマグロ、焼きナス、卵黄のコンフィ

　美味しそうだろぉ？
　さてこのお料理、あなたなら何を合わせる？
　白？ 泡？
　こちらのソムリエさんは、これを合わせていらっしゃった。 ↓

ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ２０１４ （アヴィニョネージ）

　＜エレガンテ・サンジョヴェーゼ＞ の懐の深さを改めて実感したアッビナメント。
　たいていの人がイメージとして持っている 「魚介には白」 というイメージを見事に覆す嬉しい驚き。

　先日のクエルチャベッラ では、2014年はブルゴーニュグラス、2015年はボルドー と書いたが、
　このアヴィニョネージでも同じことがいえるのか、来年が楽しみやね。

　昨年最後のブログに、
「エレガンテ・サンジョヴェーゼはこの先、さらに市場を賑わすことになるだろう。」
　と結んだが、今年はそれを求めるレストランが飛躍的に増えた。
　喜ばしい！
　この潮流はしばらく続きそうね。
　感性研ぎ澄ませて！
飲みまくるどぉ ♫

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ハシゴしたさかいに今日は二日酔いですねんｗ ～