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イタリアワイン

ショーン。エレガンテ・サンジョヴェーゼの造り手。


ショーン。エレガンテ・サンジョヴェーゼの造り手。_d0212522_19410097.jpg
 ショーン・ツアー。 担当の3日間が終了~ッ♫
 最終日の今日は、大阪市内のレストランへ同行営業。

「サンジョヴェーゼって、ここまでエレガントになるんだ!」

 という声をたくさん頂いた。
 彼の造る、ロザート、キアンティ・クラッシコ、ドゥエ、イル・グエルチオ。
 どのワインにも共通するものがある。
 それは、
<しなやかな酸>。
 ブルゴーニュグラスに注ぎたいと思わせるキアンティ・クラッシコは そう見つけられるものではないが、ショーンのキアンティ・クラッシコはその最上ではなかろうか。
 ボルドーグラスに注げば男性的な力強さを纏い、
 ブルゴーニュグラスならば、しなやかで妖艶な女性へと変貌する。
 僕は女好きやさかいに ブルゴーニュグラスを推すねんw

 名言いっぱい。
 でも今日は、一緒に同行した、ショーンを日本に紹介してくれた林さんの言葉で締めくくろう。

「ショーンは何故、(写真に写ってる) マフラーをいつも着けてるんだろうね。
 あれ、ボクのなんだけど・・・。」

 そんな楽しい楽しい同行営業 ♫

 ほんの少し残っているロザートもキアンティ・クラッシコも、このプロモーションの影響で間もなく終了だろうね。
 ショーンに言った。

「次のヴィンテージがリリースされる頃、日本のレストランは今より更に注目していると思うよ。」

 ってね。
 今回ショーンと話し、彼のワインを飲んでもらった人の表情を見て、そう思った。
 そしてもう既に、世界が注目しているのだから。

 Grazie Sean san ♫
 初めての日本が、煌びやかな想い出となりますように。

ショーン。エレガンテ・サンジョヴェーゼの造り手。_d0212522_19412715.jpg
カッフェの銘店にも、サインしてもらったよ~ッ♫

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!!来年も、楽しみだ! ~


by enotecabianchi | 2018-12-13 19:46 | 造り手と、同行営業 ! | Comments(0)

by enotecabianchi