レ・クレーテ。 瑞々しさを際立たせる役どころ。
リストランテ・迫。
和風の美しいエクステリア。
暖簾をくぐって入る、和と融合したリストランテ。
先日、オープンに先駆けて レセプションにお邪魔した。
ハッとするような美しさ。 そしてエレガントな味わい。
魚料理だがその名は伏せておこう。
炙った魚の香味。
そして、「サクサクッ!」とか「コリコリッ!」など いろんな食感があり、
食べていて楽しい。
このお料理に合わせて頂いたのが、↓
アオスタで最も有名な造り手、とは誰も異存はないであろう レ・クレーテ。
美しいお料理に透明感のある瑞々しいこのワインがたまらなく美味しかった。
嬉しい驚きはコースにたくさん散りばめられているから、
この秋、また予約して行ってみるとしよう ♫