トレヴィーゾ、シフトしますねん。
俗にいう 「プロセッコ」 には、2つの種類がある。
DOCG と DOC だ。
ややこしな。
DOCGは、「ヴァルドッビアーデネ」 又は 「コネリアーノ」(他にもあるらしいが見たことない) を名乗っていて、
DOCは主に、「トレヴィーゾ」 を名乗る。
言うまでもないが、よりカジュアルなのが トレヴィーゾだ。
アルテア “クロエ”
と、
レ・コンテッセ
8月までウチでは、レ・コンテッセ のみを扱っていたが、9月にクロエが入荷した。
そして今後、クロエ にシフトすることに決めた。
といっても、11月からだけどね。
2つの違いは <やわらかさ> といえようか。
レ・コンテッセはガス圧の高さからくる キレのよさ。
クロエは、柔らかな泡の舌触りが魅力だ。
今なら飲み比べることもできるから、DOCG含め、楽しんでみてねぇ ♬
~ 業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! レ・コンテッセのラベルって、今風に言うと 「ダサカッコいい」 といったところかw ~