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イタリアワイン

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オムネス・ディエス 2016 (アッバツィーア・ディ・ノヴァチェッラ)

 およそ修道院が造ったとは思えないような オサレなラベルやね。
 ノヴァチェッラ修道院は イタリア最北の修道院。 ローマに向かう巡礼者の休憩の場としても知られていたそうな。
 キリスト教徒ではないから分からないが現在は、修道院としてよりも、
 優良なワインの造り手としての方が知られているのではなかろうか。

 モノヴィティーニョ (単一品種) で造ることが多いこの造り手にあって、オムネス・ディエスは 唯一のブレンドワイン。
 モスカート・ジャッロ と ミュラー・トゥルガウ を半分ずつ。
 品種構成からも想像がつくが、香りからすでにアロマティックだ。
 味わいもまた甘みを伴って、疲れた身体に 効きます効きます ♬

 アロマティックなワインの弱点としては、<温度が上がると 甘さがもたつく>
 というのが挙げられるが、やはりここは アルト・アディジェ。 そして、<優良なワインを造る修道院ナンバーワン> の異名を持つ (ホンマか?) 造り手だけに、
 山のミネラルと爽やかな酸が、もたつかぬよう支えているのだよ ♬

 キンッ! と冷えたコレ飲んで、寝不足気味な一日の疲れを、癒やしましょ ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! スーパープレイを観るべく、まだまだ寝不足は続きそうね ♬ ~


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by enotecabianchi | 2018-07-03 20:50 | 新着! | Comments(0)