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毎週月曜日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

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イタリアワイン

準備の合間に テイスティング。


 毎年 1月末は、今年最初のワインリスト 「2月号」 の作成に追われる日々。
 今日もまた、テイスティング! 10アイテム~ッ ♬

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サヴート 2014 (オドアルディ)

 その中でひときわ、味わい深かった。
 サヴート は南イタリア、カラブリア州の DOC。
 知らない人 多いだろうね。 なにせ、ほとんど出回っていない。
 実はこの オドアルディ という造り手、エトリヴァンでも扱っていた。
 こんなマイナーなDOCを20年近く前に扱っていたとは 驚くほかないが、
 あの頃から更に品質が上がったように思う。

 南のワインに求める 「濃さ」 を持っていながら、飲み疲れない上品さ。
 昔に飲んだことがあるからという理由ではない懐かしさ、少し前のトスカーナにあったような ノスタルジー を感じた。

 新しいインポーターさんが持って来られたものやから、ウチが採用! つっても取引してもらえないかもしれないが、
 おつきあいして頂けるなら、2月からのワインリストに華々しく、デビューを果たすのだ~ッ!
 完成を、お楽しみに!


 はい。 南イタリアへのトリップはこれでおしまい。
 月曜日のワイン会に向けて、準備準備 ♬

~ 地域別ワイン会「ロンバルディア州」 ~
日時 : 1月22日(月)13時 30分 ~ 17時 30分
場所 : 大阪市中央公会堂 3階 「小集会室」

 皆さまのご来場、お待ちしてます ♬
 一緒に楽しみましょ ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 北から南まで、エエのんいっぱい ♬ ~


by enotecabianchi | 2018-01-20 20:10 | テイスティング! | Comments(0)

by enotecabianchi