スゴい言葉を並べるよりも、飲んで感動しよう ♬

バローロ “ブリッコ･ボスキス” ２０１１ （カヴァッロット）

　造り手と会って 直接話を聞くと、そのワインのスタンスに変化が生まれる。
　近くなるのはもちろんで、それに加えて味わいも、変わる。
　いや、ワインが変わるのではなくて、それを味わう自分が変わる、ということね。

　このワインが、その好例だ。
　昔から扱っているが、今年造り手と会って話を聞いたら、距離も縮まったし、味わいに造り手の体温のようなものを感じるようになった。

　五世代続く老舗の、深い知識と経験。
　ブリッコ･ボスキス という素晴らしいクリュを単独所有することのスゴさ。

　文字ではそのスゴさは、伝わりにくい。インターネットでそういった言葉はいくらでも見つけられるからね。
　造り手の努力も然り。
　インターネットだけの情報で知ったつもりでいるのは、気のせいだ。

　年末年始、五感を駆使して、考えもってテイスティングするには、うってつけの相手ですわよ ♬

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ 考えて、味わおう ♬　～