アンタ、昔 とんがってたねぇ。

グレコ･ディ･トゥーフォ ２０１４ （ベニート･フェッラーラ）

　どーよ このイタリアらしからぬラベル w

　先日のインポーター試飲会で、光っていたワインのひとつ。

　このワイン、実は昔 テイスティングの末に、不採用となった過去がある。
　不採用となった理由は、
「ミネラル強すぎ！」
　というものだった。
　そんな理由で不採用となったのは初めてだが、飲み手を拒否するほどの強いミネラルに その時はただただ、驚くばかりだった。
　代わりに同じ造り手の、グレコ に コーダ･ディ･ヴォルペ をブレンドした 「ドゥエ･キッキ」 はウチのリストに長く掲載されている。
　インポーターのリストを見ると、
「この地域のグレコは硬過ぎるのでフルーティなコーダ･ディ･ヴォルペをブレンドするのが伝統。」
　とあった。
　それほどのミネラルとはね。

　では何故、先の試飲会では魅力的に光っていたのか？
　僕の想像するところ、「時の経過」 によるものと思う。
　昔、テイスティングした時は きっと若くて、ミネラルの強烈さが前面に出ていたんだろうね。
　今？
　飲み手を拒むようなアグレッシヴさは、ない。
　その強いミネラルは 液体にうまく溶け合って、人を笑顔にするワインとなったのだ～ッ ♬

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ ヤンチャのほうが 優しくなれる。 みたいな ♬ ～