ラ･モッラ を、楽しもう ♬

西天満の銘店「ヴィネリア･リンコントロ」さんの、
牧草牛フィレ肉のタリアータ

　ランチを始めたというから早速！
　バローロの造り手さんとご一緒させて頂いた。
　言うまでもないけれども、

めっっっっっちゃ！
美味しいねん ♬

　ラ･モッラ のバローロは、「エレガント」 そして 「透明感」 が特徴。
　セッラルンガ や カスティリオーネ のような、威厳に満ちた味わいを、そもそも求めてはいけない。

　トレディベッリ。
　これほど 真っ直ぐでピュアな ラ･モッラ を、僕は他に知らない。
　来日した当主 ニコラのパパは、かの レナート･ラッティ に４０年勤めた名手。
　グランクリュ、「ロッケ･デル･アンヌンツィアータ」 を所有する。
　そしてニコラは、ラ･モッラの土壌構成知り尽くし、語り出したら止まらない熱い男だ。

　今はまだ、海の上。
　１１月の入荷が楽しみやねぇ ♬

　写真撮り忘れたけれども、ホームページは　→　コチラ

～ 業務用イタリアワインなら！ エノテカビアンキッ！！ １１月は、賑やかになるねぇ ♬　～