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ほぼ毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

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イタリアワイン

バローロ。 上質。 ボルゴーニョ。


 造り手との 同行営業~ッ ♬

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 バローロ・クラッシコ の雄、「ボルゴーニョ」 から、マルコさん。
「マルタニサーーーーン!!!」
 って ハグして再会 ♬
 そう。 彼と会うのは 3回目だ。
 日本語だけでなく 大阪弁をもマスターし始めている彼を見ていると、
 オレももっとイタリア語を勉強せんとアカンなと、反省するねん。

 さて ボルゴーニョ。
 今日は2アイテム持って回った。

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ランゲ・ネッビオーロ 2014

バローロ 2012

 写真では分からないが、まずボトルが重い。
 ボルゴーニョ だけの特注ボトルを使っている。
 そして、コルクが太くて良質!

 外見から、クラシックで上質なワインの造り手だろうなと 想像できる。
 他の ランゲ・ネッビオーロ と比べると高めだが、
 それがどうした?
 ワインの味わいは それ以上の満足を与える。
 味わいのスケールが大きいのね。
 ランゲ・ネッビオーロ に至っては、ヘタなバローロをも凌駕する上質。

 訪問したお店のオーナーさんが言っていたが、
 ボルゴーニョのワインは 何を飲んでも、
 味わいの変化がゆるやかだ。
 これは僕も今感じていることで、
 実際、マルコさんも大きく頷いていた。

 ということは、ボトルエイジングもゆるやかなカーヴを描くということ。
 ランゲ・ネッビオーロ でさえ、寝かせると面白そうだなと、期待が膨らむ。
 バローロ は、言うまでもあらへんがな。

 色んな面白い話を聞いたが、アテンド役に徹しただけに、まとめるには至らなかった。
 次回はきっと、ゆっくり食事しながらの再会になるんだろうね。

 ボルゴーニョ。
 もっと多くの人に知ってほしい造り手。

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by enotecabianchi | 2017-08-25 20:10 | 造り手と、同行営業 ! | Comments(0)