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イタリアワイン

海の Yeah !

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いか たこ カルチョーフィ の美味しいフリット

 昨夜の一皿。
 福島の隠れた銘店、コッコラーナさん。
 うンまいわ~ッ ♬
 やけどしても かまへん! アツアツ 食べたいッ!!

 このお料理には、アルト・アディジェ のシルヴァーナーを合わせて頂いた。
 言うまでもなく、相思相愛でござった。

 そやそや!
 そういうたら、フリットに合わせたいワイン、入荷してたわ! ↓
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チンクエテッレ 2016 (カンティーナ・チンクエテッレ)

 お待たせしやした~ッ。
 この季節に間に合ってよかった。
 先日の 「チェンブラ・スプマンテ」 が 「山の涼」 ならば、
 このワインは、「シーブリーズ」。
 飲めば潮風が吹き抜ける。
 海のワインならでは のこの色彩。
 フリットはもとより、楽しい食事の序盤を鮮やかに彩る白ワイン。
 この季節には、欠かせませんぞ!

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! 明日は、銘店のメイン料理、いってみよッ ♬ ~


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by enotecabianchi | 2017-06-12 17:23 | お料理とともに。 | Comments(0)