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ほぼ毎日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

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イタリアワイン

知られていないのにも、理由があるのよね。

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 造り手、来社~ッ!
 ロンバルディア州、オルトレポ・パヴェーゼ の造り手、テヌータ・マッツォリーノ から、ニッポン大好き! ルカ・マッツォレーニさん。

 オルトレポ・パヴェーゼ について、大いに語って頂いた。
 勉強になったというより、誤って解釈していたことを申し訳なく感じた。

 何故、ピエモンテの品種が多いのか? とか、
 何故、この造り手は シャルドネ と ピノネロ を主に造っているのか? そして、
 何故、オルトレポ・パヴェーゼ は、高品質にもかかわらず今まで注目されなかったのか? などなど。

 歴史的背景と共に語るルカさんの口調は、非常に解りやすい。
 評価誌 「ヴェロネッリ」 のテイスターを務めていたというから、知識の広さと深さはホンモノだ。

 そやけど、時間あらへんから 今日はこのへんで。
 「ヴェネツィア共和国」 終了後、改めてレポートするなり。

 11月からの発売ですねん。
 もうちょっとだけ、待っといてね。


業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキ!! 明日は共和国のワインを。 ~



by enotecabianchi | 2016-10-11 21:28 | ワインの造り手。 | Comments(0)