メジャーになる前に、体験してみて ♡

キュヴェ･パラッツァ ２０１０ （ドレイ･ドナ）

　エミリア･ロマーニャ州のワインのレベルが、上がってきている。
　というよりも、その品質の高さに 気付く人が増えた、というべきか。

　先の クジラのワイン （→ コチラ！）
　や、
　アルバーナの筆頭、トレモンティ （→ コチラ！）
　などなど、それを実証するワインは 数多くある。


　キュヴェ･パラッツァ の正式名称は、
サンジョヴェーゼ･ディ･ロマーニャ･リゼルヴァ “キュヴェ･パラッツァ” と、やたらに長い。

　サンジョヴェーゼ というと トスカーナ のイメージが強い。
　トスカーナと比べるとマイナーだが、エミリア･ロマーニャ のそれとは、スタイルが まるで違う。
　クローンの違いも確かにあるだろうが、その最たる理由は テロワール によるものだろう。
　文化的な違いも、あるやろね。

　サーヴするグラスは 「ブルゴーニュタイプ」 をおすすめする。

　ワインバーに こういう赤があったら、嬉しいねん。




～ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ！ やねん。　～



-