アルバーナとアンフォラの素敵な出合い。

　写真は先日、ランチで伺った モード･ディ･ポンテヴェッキオ さんの 「イサキのムニエル」。
　うまいのなんの。

　そしてこのお料理を一層引き立ててくれたのは、
　アルバーナ をアンフォラで醸した、「ヴィタルバ」。
　最高のマリアージュですやんか ♡

　以前このワインがリリースされた時、取り寄せて飲んでみたが、採用には至らなかった。
　美味しいお料理と合わせることによって、こんなに味わいが変わるものかと驚いて、
　早速仕入れようと思ったら、
　在庫ありませんやん。。。
　しかも、「入荷未定」 て。



　そんなわけで、今日のおすすめはコレ！

ロマーニャ･アルバーナ･セッコ ２０１５ （トレモンティ）

　２０１５年は稀にみる良い収穫だったようで、全体の４０％を長期マセレーション。
　例年よりもオレンジ色を呈した、深みのある香味。

　大きいグラスで、飲んでみてね。



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