広く知ってもらうために。

「レストランの皆さん。 フランチャコルタを 『スプマンテ』 のリストの中に入れないで下さい。
　フランチャコルタはフランチャコルタです。 だから、フランチャコルタのリストを作って下さい。」

　１０年前、セミナー会場でこう言ったのは、マウリツィオ･ザネッラ氏。
　そう、フランチャコルタの代名詞的造り手、カ･デル･ボスコ のオーナーだ。
　それに感銘を受けて、すぐさまその通りにしたのを、時々思い出す。


フランチャコルタ “キュヴェ･プレステージ” （カ･デル･ボスコ）

　モデルチェンジした時、そのスタイルに賛否両論あったが、コンセプトの理解が広まるにつれ、「否」 の声は小さくなった。
　コンセプトと味わいの一致が、その原因といえようか。

　マウリツィオ･ザネッラ は、フランチャコルタの知名度を上げることに尽力したひと。
　キュヴェ･プレステージ にモデルチェンジしたその最たる理由は、「フレッシュさ」。 そしてそれに伴う 「飲みやすさ」 にある。
　カ･デル･ボスコ のホームページを訪れてみてね。

http://www.cadelbosco.com/

　どれだけの投資と努力で このフランチャコルタができるのか、動画を見るだけでよく解る。
　そして知ってもらうには、価格も大事だし、他社と比較することも大事。

　大事なことをたくさん詰め込んで ６月、新たなフランチャコルタのリストが完成した。
　ＤＭに同封されているので、どうか目を通してみてね。
　
「上質の泡をグラスで。」

　上質な泡なら、フランチャコルタ！

　決まってるやん ♡




～ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ！　今日も早めのアップ！　理由は明日報告するなり！　～


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