春のひとさら。

　土曜日の夜は、良いことがあったさかいに、お客さん巡り。


琵琶湖産 稚鮎のマリネと胡瓜のエキス フレンチキャヴィアを浮かべて

　このお皿を出して頂いたのは 西天満の名店、ヴィネリア･リンコントロ さん。
　春色の美しいひとさら。
　黒いバーカウンターが パッ と明るくなる。

　このお皿に合わせて頂いたのが、


ソアヴェ･クラッシコ “モンテセイ” ２０１４ （レ･バッティステッレ）

　川魚には 山のミネラルを。
　稚鮎とのマリアージュを、食し方を含めて教えて頂いた。

　ここもまた、身を委ねてしまいたくなるエエお店 ♡

　レストランは春を、上質な空間で演出してくれる。
　花見もいいけど、今しかないお料理を愛でるのも、エエのんちゃう？




～ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ！ 春はウロウロしたいねん。～