ノヴァチェッラのグラッパ。

グラッパ・ディ・ケルナー
と、
グラッパ・ディ・ゲヴュルツトラミネール (アッバツィーア・ディ・ノヴァチェッラ)
敬愛する アッバツィーア・ディ・ノヴァチェッラ がグラッパを造っているとは!
早速仕入れてみた。
シャキッとするような味わいは、いかにもアルト・アディジェ らしい。
ケルナーには 華やかな香りが。
ゲヴュルツには 甘みを伴った、重心の低い味わいが感じられる。
安定した造りは、グラッパにも表れているね ♡
~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! グラッパもね! ~