楽しい楽しい昼食会。

　造り手さんと、ランチ～ッ！
　シチリア島西部、マルサーラから、アルチェスティ のジャンフランコさん。
　彼らの造るワインたちと シチリア料理とのアッビナメント！


パルミジャーナ･ディ･メランザーネ には、同社の 「グリッロ」 を。



ブカティーニ には、「ニンフェア」 を！



そして、ファルソマーグロ には、「シラー」 を！！


　アルチェスティ は家族経営の小さなカンティーナ。
　エントリー・ラインの 「イーゾラ･デイ･プロフーミ」 シリーズでも、年産１０万本ほど。
　とはいえその収穫は、全て手で行っているのだとか。

　味わい的に 「もたつき」 がちなシチリアワインだが、北向きの斜面を意図的に活用することと、収穫をほんの少しだけ早めることで、そのリスクから回避する。
　結果、ワインは全て 「適度な酸味」 を備えた、「食事ありき」 のものとなる。

　ヴァラエタル･シリーズ には全て、個々の名が付けられていて、古代ギリシャや古代ローマにまつわるエピソードが散りばめられていて、シチリアならでは で面白い。



シチリア男 ふたりは、

・美味しいお皿は、黙って食べる。
　（食べている時は終始、無言であった）

・ 「もういらない」 といっても美味しければ おかわりする。

・ 「カッフェに砂糖はいらないゼッ！」

・ カッフェの後に、たとえ美味しそうなイチゴが出てきても、食べない。

　 「カッフェのあとは、シガーだけなんだゼッ！！」

　そう言ったかどうかは知らないけれど、


　食後はシガーを嗜む、ジャンフランコさんでした。

「シガーは、トスカーナ産にかぎるなッ！」


　新着ワインを、お楽しみに！