個人の嗜好か、あるいは市場の嗜好か。

「今回の発注に１本分、スペース空けておくから、何かおすすめを入れといて下さい。」

　定期的にオーダーするインポーターさんには、こういったリクエストをすることがある。
　「丸投げ」 することもあるし、品種や地方、価格を指定することもある。
　そうして選ばれたワインには、各担当さんのセンスが垣間見れるので、なかなか面白い。


バローロ･リゼルヴァ “プラポ” ２００７ （スキアヴェンツァ）

「お勧めのバローロを。」 とリクエストしたら、これが届いた。

　一週間ほど落ち着かせて飲んでみると、おっと美味しいッ！

　実のところ、スキアヴェンツァ のワインを飲んだのは、これが初めて。
　これだけクラシックで、セッラルンガ らしい力強さを備えているなら、他のワインも飲んでみたい。
　そう思わせるに充分なワイン。
　来年最初の新着として、即採用した。 大きな収穫だ。

　このワインを入れるにあたって、ウチのバローロのリストを改めて見てみると・・・、

　・・・セッラルンガ が少ないね。
　逆に ラ･モッラ が多い・・・。

　造り手ありき だから一概には言えないが、この偏り、よくないな。

　よしッ。
　「セッラルンガ」 の造り手を探します。
　どなたか、おすすめあれば、教えて下さいまし～。




～ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ 、なんだなぁ。～