ベッラ・ドンナ、フェデリーカ。
ランチとディナーを合わせると なんと、11軒!
終始笑顔。 お客さんからの質問にも 親切に、熱心に答えていた。
彼女のその 「明るくて真面目」 なスタイル。 ワインにも表れているような気がした。
また改めてレポートするけどね。
ピチ モスカートで煮込んだ ヤンバル島ブタのラグー
このお皿と、彼女が造る キアンティ・クラッシコ とのアッビナメント は最高だった。
その日のディナーは、カンティーナ・ピアノピアーノ さん。
フェデリーカさんの大阪訪問が、楽しい想い出となっていたら、
嬉しいなぁ。
~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ だよなぁ。~