花言葉は、「小さな幸せ」。

すみれ ２０１１ （ファットリア･アンブラ）

　新しいワインリストに掲載中。
　カルミニャーノ の生産者 アンブラ が造る サンジョヴェーゼ１００％ の赤ワイン。
　ご存知、カルミニャーノ は、サンジョヴェーゼ に カベルネ･ソーヴィニョン をブレンドすることが義務付けられている。

　サンジョヴェーゼ１００％ で造れば、カルミニャーノ とは違ったアプローチで良質のワインができることは 造り手もわかっていたらしく、実際、過去に造ったこともあるそうだ。

　だが結果は、

　全く売れなかった。


　（当時の） 市場は アンブラに、カルミニャーノ を求めているのであって、テーブルワインを求めてはいなかった。
　たとえそれが、カルミニャーノ よりも美味しくてもね。


　さてこのワイン、すみれ。
　造り手自慢の畑、「サンタクリスティーナ･イン･ピッリ」 で造られたサンジョヴェーゼを１００％ 使用。
　カベルネは、ブレンドされていない。

　造り手は、過去のことがあるだろうから造りたがらないが、そこはさすがのインポーター。
　いわゆる 「樽買い」 で、造り手の不安を払拭、日本でのみ、リリースされることになった。

　一見、カルミニャーノ の伝統を無視したかに思えるこのワイン。
　でも、飲んでみたら解る。
　造り手は この味わいを、世界の人びとに知らせたかったんだろうな、と。

　カルミニャーノ はひとまず措いて、
　造り手とインポーターの想いがひとつになったこのワインを、
　楽しもうじゃないか。

　夜も長いことやし、ね。



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