紫の狼。
バルベラ・ダルバ “ブリケット” 2010 (カ・ヴィオラ)
数日前のテイスティングで採用となったワイン。
「エノロゴ・オブ・ジ・イヤー」 に輝き、現在では ウマニ・ロンキ をはじめとした著名なワイナリーの監修も務める ジュセッペ・カヴィオラ。
そんな彼自身のワイナリーがこの カ・ヴィオラ。
先日ご本人が来日していたようだがお会いできず、恥ずかしながら初めて 「本気で」 テイスティングした。
「自身の存在を感じさせないワインでありたい。」
というだけあって、バランスの良さは秀逸。
バルベラらしさを確かに感じさせながら、適度な濃さと深い味わい。
それでありながら、飲み飽きない。
次のリストに掲載するワインの選考は、もう間もなく終わりますねん。
この3か月で、いっぱい良いワイン見つけましてん。
なくなるワインもあるさかいに、もうすぐ届く新しいワインリスト、見ておくんなはれ~。
~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ ですねん。~