年末のご挨拶に代えて。

　パポッキオさんでの今年最後の食事。
　見ての通り、写真撮るのも忘れてピッツァへまっしぐら！（親子で！！）


　ある肥後橋の女性から、

　「ピッツァに対する姿勢（食べ方とかね）が、横浜のお父ちゃんに似てきたね。」

　と言われました。
　「横浜のお父ちゃん」とは前職エトリヴァンの佐々木さんのこと。

　僕が「この人スゴイ！」と思った一人で、お会いした当時はこの人の知識・味覚を「ほしい！」と思ったものです。　今ではその思いは消え、知識も味覚も、自分のセンスでカスタマイズしなければ意味がないと思い、日々溢れる情報に惑わされることなく、カスタマイズに励んでいます。

　若かりし頃に目指していた人にピッツァの食べ方が似てきた。それだけでも嬉しいものです。
　つい先日、佐々木さんとご一緒させて頂きました。　大阪のことを本当に気にかけて下さり、来年に向けての展望を語らいました。　充実した時間でした。

　エノテカビアンキをご愛顧頂いた皆さま。　今年一年ありがとうございました。
　
　来年は更に、面白いことになりますよ。　なんて、自分にプレッシャーをかけてみました（笑）。