毎週月曜日更新♬ エノテカビアンキのブログ。

～ 年内最後のスペセレね ～

毎週月曜日更新のブログもままならぬほどの内勤（笑）
何時やねん今？
そうしてやっとできました♬
12月のDM💕
中には＜スペセレ＞、入ってますねん♬
オモロいのん、いっぱい寝てましてん♬
そして秘蔵っ子、＜マグナムボトル＞のリストもね♬
数量限定につきどちらも＜抽選＞になると思いますが、
各インポーターさんのお得情報も満載のお知らせを、どうかお楽しみに♬

もひとつ業務連絡！
配達エリアのお客さま。
金曜日と土曜日にご注文が集中しております💦
もしも、少しでも早めにご注文頂けるなら、「水曜日または木曜日でもオッケー」とか、
もしも、「週明けでもオッケーやから、月曜日でも火曜日でも」とかお声掛け頂けると、
メチャ助かります！

いよいよ師走。
体調万全に、みんなで乗り切りましょね♬

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～ 五十路手前に、思うこと ～

今日、49歳になりました。
立派なオジサンですね。
いろんな方からおめでとうメッセージを頂いて幸せなオジサンですねん。

せやけどホクホクしてばかりもいられず、今日は2日後に控えた＜エノテカビアンキ･ワイン会＞の最終打ち合わせ。
今年で20回目となる。

思えば20年前、創業したてのウチがワイン会なんて考えたこともなかったが、
前職エトリヴァンの佐々木さんが創業祝いとして会場費を工面してくれて開催した第1回。
丸谷崇、29歳の秋だった。

若かったなぁオレ。
髪の毛もフサフサやったし。

ホテルから中央公会堂、そして今は結婚式場と場所は変われど、
最初から変わらない想いがひとつある。
それは、

「お客さんにとっても、インポーターさんにとっても最良のワイン会を実現すること」

そう願って、ワイン会を創っている。

僕がこのイベントを＜ワイン会＞と呼んでいるのは、試飲だけではない、ワインそのものを楽しんでもらい美味しいと感じてもらうためのイベントと考えているからなんです。
ワインを美味しく感じてもらうために音楽も用意するし、
嬉しい驚きのためにバックヴィンテージのマグナムボトルなんかも用意する。

楽しい記憶として残れば、おのずとそのワインをお店で扱いたいと感じるだろうし、
そうして選んだワインたちの美味しさは、きっとお客さんにも伝わるだろうから。

そしてインポーターさんの負担も可能な限り、抑えている。
準主役のこの人たちに喜んで参加してもらい、楽しくワインをサーヴしてほしいから。

そうしてみんなで創り上げたワイン会を、
「あそこのワイン会、どれ飲んでも美味しいし、楽しいね」
そうお客さんに思って頂けるように、僕たちは努力を惜しまない。

写真はこの日のために寝かせていた、
オルネッライア 2005 ジェロボアム
1985年のファーストヴィンテージから20年という節目にあたる記念ボトル。
世界のワインラヴァーを魅了するオルネッライアの20周年を、エノテカビアンキのそれになぞらえるのはおこがましいが、会場で見かけたら、写真撮ってアップして、一緒に飲んでくれたら嬉しいなぁ。

ワインは、売りもの？飲みもの？
それ以上に僕は、＜歓び＞であってほしいと、思うのです。

だから当日は、主催者も飲んでることを予めお知らせしておきます（笑）
会場で、ワインを一緒に愉しみましょう♬

11月14日現在

エントリー数：186名様

① 11：30～13：00　→　55名

② 13：00～14：30　→　37名

③ 14：30～16：00　→　67名

④ 16：00～17：30　→　27名

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＜インポーター自己紹介、その５．＞

いつもありがとうございます。
＜Gブース＞、パシフィック洋行株式会社の小林です。

今年厳選した６アイテムは当然ながら、「イチオシアイテム」になります。

アルトアディジェの「コルテレンツィオ」より、【ピノ・グリージョ（新商品）】と【ピノネーロ】、

今まで訪問した中で最も感銘を受けたワイナリーのひとつ、「レ・モレッテ」の【ルガーナ・リゼルヴァ】、

温暖化への対策として醸造方法を変えた「イナマ」の【フォスカリーノ】、

そして、先月の来日時に多くを吸収した「マルヴィラ」の【ロエーロ】と【ロエーロ・リゼルヴァ・トリニタ2010】。
中でもロエーロ・リゼルヴァは是非とも、会場に多々あるであろうネッビオーロのワインと比較していただきたいです。
熟成の神髄をお楽しみください。


写真は来日時の１コマ。
今年で４０数回目の収穫になりますが、まだまだ現役バリバリのロベルト。
大好きな造り手たちの声を届けられるよう、しっかり準備して臨みたいと思います。

よろしくお願いいたします。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

エノテカビアンキに商談に来られるときには必ず、今おすすめのワインを持参される小林さん。
それらを一緒に飲みながら熱く語るのを聞くのはやはり楽しく、思い入れも強まるものです。
みなさんも会場で、そんな体験をしてみてくださいね♬

会場で、お逢いしましょう！

11月13日現在
エントリー数：175名様
① 11：30～13：00　→　54名
② 13：00～14：30　→　33名
③ 14：30～16：00　→　57名
④ 16：00～17：30　→　31名

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＜インポーター自己紹介、その４．＞

いつもありがとうございます。
モンテ物産の成田と申します。
実は私もエノテカビアンキ様担当になって、初めての試飲会となります。
※前回はお手伝いでした。

今回のテーマは「再発掘」です。
弊社には隠れた名品がたくさん眠っています。
私たちが眠らせてしまってるだけなのですが笑
皆さまに発掘していただき、大阪から盛り上げたいという思いもあり、今回の試飲会への意気込みは満々です。

その中でも私は、
＜フローリオ　タルガ　マルサラ　スペリオーレRV2007＞をおすすめいたします。

タルガ　マルサラ解説↓

1800リットルのオーク樽で5年以上熟成させたリゼルヴァタイプのマルサラワインです。トパーズのような輝きのある琥珀色。
温度管理されたステンレスタンクでゆっくりと発酵させたベースとなるワインに、ブランデー、ミステッラ、モストコットを添加し、1,800リットルのオーク樽で5年以上熟成、300リットルのオーク樽で仕上げを行います。瓶詰め後、6ヶ月間瓶内熟成。

まだまだ、「マルサラは料理酒でしょ？」

という認識が強いです。

もちろん料理酒としても万能なのですが、飲んでも最高です。

食後ではイタリアの養○酒みたいなイメージで楽しんでいただきたいですし、食前でウェルカムマルサラなんかも良いかと考えます。

大阪でマルサラを流行らせたいんです！

是非、これを機に見直してあげて下さい。

写真はフローリオ社訪問時に撮影したカンティーナ内です。

圧巻の樽！樽！樽！です。

当日は大ベテランの廣澤と共に皆様をお迎えさせていただきます。

今回のご提案にはスプマンテをご用意しておらず、まず弊社ブースは後に回されそうですが是非とも「ウェルカムマルサラ」しに来てください！

ブースは「O」です！オー！

皆様と良いご縁となるように、笑顔とマニアックなワインをご用意してお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたしまーす！

11月12日現在
エントリー数：174名様
① 11：30～13：00　→　54名
② 13：00～14：30　→　32名
③ 14：30～16：00　→　57名
④ 16：00～17：30　→　31名

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＜インポーター自己紹介、その３．＞

＜エノテカ　ビアンキ　ワイン会＞に出展致します株式会社フードライナー宮田です。いつもお世話になります。今年はエノテカ　ビアンキ様から、「いつでも」（この文言を強調したいです）特別価格にてお買い求め頂けるワインをご用意致します。ピエロパンの所有する中核となる畑から産まれる＜カルヴァリーノ＞、
オーストリアとの国境近くカルダーロ湖を見下ろす丘の上にあるケットマイヤーが所有する＜マゾライナー＞畑のバリック熟成のシャルドネ、
マルコディグラツィア氏が造る多くの人を魅了し続けるテッレネーレ　＜エトナ・ロッソ＞、
今日のバルバレスコ生産者を代表するペリッセロが6つの区画より造った、＜バルバレスコ　ヌビオラ＞、
バルベーラ種の歴史を最初に昇華させたワイナリーと称されるブライダより大樽熟成のバルベーラ・ダスティ、＜モンテブルーナ＞と、これからのシーズンに重宝する微発砲甘口、＜モスカート・ダスティ　ヴィーニャ・センツァノーメ＞。
の6アイテムです。＜Ｒ＞ブースにて皆様をくびを長くしてお待ちしております！よろしくお願い致します。
画像はブライダ　ロケッタ・ターナロの風景写真です。よろしくお願い致します。

会場で、お逢いしましょう♬
エントリーまだの方は、お早めに～♬

11月11日（ポッキーの日ぃ）現在
エントリー数：170名様
① 11：30 ～ 13：00　→　52名
② 13：00 ～ 14：30　→　30名
③ 14：30 ～ 16：00　→　57名
④ 16：00 ～ 17：30　→　31名


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