ブログトップ

エノテカビアンキのブログ

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

<   2016年 04月 ( 25 )   > この月の画像一覧


 新着ワイン。

d0212522_18292698.jpg

キアンティ・クラッシコ
 ノッツォレ 2012 と ポッジョ・ボネッリ 2011

 トスカーナの赤ワインを 見直してるねん。

「ほとんど出てないけど、リストに載せてるし・・・。」

 なんて 甘いことばっかりやってたら、多くなる一方で何の面白みもないリストになるからね。
 5月のリスト改定に向けて、再構築中。
 切るところは、バッサリ切るねん。

 ウチでは この価格帯が最も種類が多い。
 それだけ、求められることも多いし、その中でも際立ったものを探すのが、ウチの仕事やもんな。


ノッツォレ 2012
 僕がこの世界に入ったときからある老舗。 グレーヴェ・イン・キアンティ。
 サンジョヴェーゼ100%。 大樽での熟成を経る。
 「クラシカル」 の極み。 僕より年下の人が飲むと 古臭く感じるかもしれないが、
 年上の人が飲んだらもう、周囲がセピア色になる。
 ノスタルジー万歳。

ポッジョ・ボネッリ 2011
 カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ。
 サンジョヴェーゼ、カナイオーロに カベルネ がブレンドされる。 熟成はバリック。
 エノロゴは カルロ・フェッリーニ。
 こう並べるだけでもイメージはつく。
 ノッツォレとは対照的な、肉厚なボディ。 いわゆる 「リッチなワイン」 とね。

 価格はほぼ、同じ。
 お店のスタイルによって、あるいはお客さんの 「層」 で選んでも面白いかもね。
 どっち選んでも満足度の高いキアンティ・クラッシコ やさかいに、
 安心して、いっぱい注文してね ♡



~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! やさかいに~♡ ~
[PR]
by enotecabianchi | 2016-04-06 18:55 | 新着! | Comments(0)
d0212522_20154746.jpg

オルネッライア・ビアンコ 2013 (オルネッライア)

 はい。 新着にも載せられないワイン。
 ソーヴィニョン70%、ヴィオニエ30%。

 な、なんやこのブログはッ!!!?
 同じ白ワインやのに、昨日のワインとは、ケタひとつ違うがな!

 マッセート と同じ、豪華な3本木箱入り。
 ちなみに マッセート は今、小売¥90,000 らしいよぉ。

 ご興味ある方は、ご連絡お待ちしておりまする。
 あ、ウチのお客さんに限りますよぉ。




~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! ですよぉ。~
[PR]
by enotecabianchi | 2016-04-05 20:24 | 少量入荷! | Comments(0)
d0212522_21272956.jpg

ビアンケッロ・デル・メタウロ “ラ・リーペ” 2014 (ロベルト・ルカレッリ)

 新着~ッ!
 長い名前やな。
 このワインを産する ペーザロ県 は、マルケ州の最北。 アドリア海沿いに少し北へ行けば、そこはもう エミリア・ロマーニャ州。
 マルケ州には 「ヴェルディッキオ」 という品種が幅を利かせているが、ここ 北マルケではこの 「ビアンケッロ」 が地場品種なのだ。
 ここから海沿いに南へ下れば、リゾート地でもある アンコーナ が現れる。
 にもかかわらず、この ペーザロでは寒い冬には雪が積もる。
 それだけ、ブドウ栽培に適してるってことね。

 果実の凝縮感がありながらも 伸びやかな酸が心地良い。
 ウチには既に、うしろに写っている ビアンケッロを扱っているが、個性が異なるので増やすことにした。
 輸入量が増え始めている。
 各インポーターが注目してる品種やねん。
 今までマイナーだったこのブドウにも、多様性が生まれているね。
 
 注目のブドウ 「ビアンケッロ」 。
 名前、憶えといてやッ!



~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! 春の遠足に、連れてったげてね ♡ ~
[PR]
by enotecabianchi | 2016-04-04 21:43 | 新着! | Comments(0)

d0212522_1971848.jpg

フィオルダリーゾ 2014 と メログラーノ 2013 (ロッカフィオーレ)

 4月のおすすめ。
 数年前から扱っているが、新緑のこの季節にこそ、飲んでほしいワイン。
 ウンブリア州の山の中に カンティーナはある。

 フィオルダリーゾ は、グレケットとトレッビアーノ。
 メログラーノ は、サンジョヴェーゼと モンテプルチアーノ のブレンド。

 フレッシュマンにもおすすめ! と題してすすめているが その理由は、
 味わい的、そして価格的にも ストライクゾーンが広いから。

 あれやこれやと考えを巡らせる必要がないのは、ラベルを見れば分かる。
 あっけらかんとしていて、楽しいワインだ。

 もし 「ワインを飲んだことがない」 という人がいたら、このワインをすすめてみるといい。
 その人のワイン人生は、きっと明るく楽しいものになる。


 知らんけど w。



~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! ホンマに美味しいねんで。~
[PR]
by enotecabianchi | 2016-04-02 19:18 | 美味しいワイン。 | Comments(0)

 いくらウチが欠品しないように気をつけていても、インポーターが欠品したら、
 どうしようもない。


d0212522_21293080.jpg

エトナ・ロッソ “ヴェルゼッラ” 2013 (ベナンティ) : 欠品しました。

 5月中頃には再入荷しますが、それまでの約1か月半、在庫がありません。

「代替品あります!」

 ってブログにしようと、エトナ・ロッソ 並べてみたんやけど、
 ウチって、ベースのエトナだけでも、こんなに扱ってたのね。。。

 代替品、あります。

 どうか、どうか文句は、インポーターに直接、お申し付け下さいませ。




~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! ロジスティクス大事! ~
[PR]
by enotecabianchi | 2016-04-01 21:35 | 業務連絡~。 | Comments(0)