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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

薫る風とのマリアージュ。


 キンモクセイがよく薫る季節。
 朝、ラヂオ体操していると どこからか薫ってくるもんやから、
 それについて行って 屋上から落ちかける毎日。(ウソ)

 風が薫るなら、香りの良いワインを ♬

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フィラドーロ の、
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2015
と、
フィアーノ・フリッツァンテ “フリッツィ” 2015

 良く香るブドウの代表格ともいえる フィアーノ。
 以前勤めていた エトリヴァンには、キンモクセイを想わせる フィアーノがあった。
 そのフィアーノと同じ香りではないかもしれないが、このワインたちにも確かに キンモクセイに共通する芳香がある。
 つまり、ついて行ってしまいたくなるような、芳醇で甘い香り。
 今の時期のキンモクセイは 咲きはじめだから、香りに重たさがなく、黄色もまだ、淡い。
 フィラドーロ の フィアーノは、そこに共通点がある。

 嫌みのない香味。
 あくまでエレガントで、飽きさせない。
 しかし品種の個性ははっきりと。
 

 風とのマリアージュを楽しみたくなるこの季節。
 レストランに、出掛けましょ ♬

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! バローロとかブルネッロが、動き始めたね ♬ ~


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by enotecabianchi | 2017-10-11 19:53 | この季節に飲みたいッ! | Comments(0)