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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

その潔さ、好きだゼッ。


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ビアンコ・ディ・モルガンテ 2014 (モルガンテ)

 今の時期、めっちゃ売れている白ワイン。
 モルガンテ はシチリア島の造り手で、ネロ・ダーヴォラ のスペシャリスト。
 ブドウは ネロ・ダーヴォラ しか造らない徹底ぶり。
 ほなこの白ワインは?
 そう。 黒ブドウのネロ・ダーヴォラを使って造る、いわゆる、
< ヴィニフィカート・イン・ビアンコ >

 意外だが、色は淡め。
 料理を欲する心地良い酸を感じる。
 この酸が、この時期に求められている理由やろね。

 夜風が気持ちいい テラスなんかでサ。
 お野菜とイカのフリットなんか、
 最高ちゃう?


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イメージ画像。
和食やけどw
昨年の日帰り福岡旅行にて。
また行きたいな~。

業務用イタリアワインなら! エノテカビアンキッ!! アッビナメント最高 ♬ ~


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by enotecabianchi | 2017-05-11 19:35 | 美味しいワイン。 | Comments(0)