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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

パオロと一緒♡

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カラブリア州から、パオロ・リブランディさん来日〜ッ!!
同行営業してますねん。

カラブリア州といえば、「トウガラシ」 のイメージが強い人が多いが、
「辛さ」 には 「酸」 と 「タンニン」 が不可欠。
「ガリオッポ」 が何故、この地の土着品種であるのかは、食文化を知れば大いに納得する。

運転手に徹してるさかいに、今日の報告はこれでおしまい。




~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ 造り手と廻るのはオモロいね。~




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by enotecabianchi | 2016-04-22 15:53 | ワインの造り手。 | Comments(0)