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エノテカビアンキのブログ

bianchim.exblog.jp

イタリアワイン

春のひとさら。


 土曜日の夜は、良いことがあったさかいに、お客さん巡り。

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琵琶湖産 稚鮎のマリネと胡瓜のエキス フレンチキャヴィアを浮かべて

 このお皿を出して頂いたのは 西天満の名店、ヴィネリア・リンコントロ さん。
 春色の美しいひとさら。
 黒いバーカウンターが パッ と明るくなる。

 このお皿に合わせて頂いたのが、

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ソアヴェ・クラッシコ “モンテセイ” 2014 (レ・バッティステッレ)

 川魚には 山のミネラルを。
 稚鮎とのマリアージュを、食し方を含めて教えて頂いた。

 ここもまた、身を委ねてしまいたくなるエエお店 ♡

 レストランは春を、上質な空間で演出してくれる。
 花見もいいけど、今しかないお料理を愛でるのも、エエのんちゃう?




~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ! 春はウロウロしたいねん。~
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by enotecabianchi | 2016-03-28 19:33 | お料理とともに。 | Comments(0)