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エノテカビアンキのブログ

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イタリアワイン

ハートがいっぱい ♡

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厳正なるテイスティングの結果、採用となったワインたち (一部)。

ガッティナーラ “ピエトロ” 2010 (パリデ・イアレッティ)

 火山土壌からくるミネラルを、香りからすでに感じ取れる。 上質なモルトのようなニュアンスも。
 口に含むと 「厳しさ」 ともいえる収斂性。
 同じ ネッビオーロ でありながら、バローロとは明らかに違う種類のタンニン。

 奇しくも、昔から扱っているガッティナーラ、「アントニオーロ」 と全く同じ価格。
 つまり、新しいリストでは、ガッティナーラが2本並ぶねん。
 偏っとるなぁ。 バランス悪いなぁ。。。 せやけど、扱いたいねん ♡


コーレ 2013 (モンテヴェトラーノ)

 誰もが知るカンパーニアの銘酒、モンテヴェトラーノ を手掛ける シルヴィア・インパラート の新展開。
 名前は土地の方言で、「ハート」 を意味するそうだ。
 ファーストヴィンテージは2011年だが、入荷数の少なさと需要の高さから、ウチにはほとんど回ってこなかった。
 ようやく安定して、リストに載せられるようになってん。

 アリアニコ100%。
 若いワインとは思えない 落ち着き、いや 風格といおうか。
 キシッ としたタンニンは むしろ好感が持てる。
 今でも充分に美味しいけれど、
 寝かせると確実に 大きくなるワインやね。

 
 2月はハートがいっぱいやねん ♡♡




~ 業務用イタリアワインなら、エノテカビアンキ やねん ♡ ~
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by enotecabianchi | 2016-01-22 21:20 | テイスティング! | Comments(0)